Los signos de la cetosis en las dietas de Atkins
La dieta Atkins, publicada por primera vez en 1972 y reinventada 20 años después, ha ayudado a innumerables personas a perder peso, pero no está exenta de controversia. La dieta limita gravemente la ingesta de carbohidratos, que se encuentran en el azúcar, el pan, las pastas, la mayoría de las frutas, las verduras con almidón y muchos bocadillos procesados, para alentar a su cuerpo a perder grasa. A menudo, esto lo empuja a un estado de cetosis, un proceso que ocurre cuando se quema grasa para obtener combustible..
La proteína ocupa un lugar destacado en el plan de Atkins. (Imagen: grinvalds / iStock / Getty Images)La cetosis no es intrínsecamente dañina, pero en algunos casos puede conducir a una acumulación de cuerpos cetónicos, causando deshidratación y cambios en la química de la sangre. Aunque un análisis de sangre es la forma más precisa de determinar si está en cetosis, ciertos otros cambios físicos proporcionan pistas de que está en este estado.
La cetosis y la dieta atkins
Por lo general, su cuerpo utiliza la glucosa, derivada de los carbohidratos, para obtener energía, especialmente para alimentar el cerebro. Las cetonas se producen cuando tienes poca cantidad de carbohidratos y debes quemar grasas para obtener combustible. Cuando produce cetonas para obtener energía, está en cetosis..
La Fase Uno, o la "Fase de Inducción" de Atkins probablemente hará que produzcas cetonas. Durante estas dos primeras semanas, no consume más de 20 gramos de carbohidratos por día. Esto representa una restricción significativa en los carbohidratos: el Instituto de Medicina recomienda que consumas del 45 al 65 por ciento de tus calorías diarias de carbohidratos, o de 225 a 325 gramos diarios en una dieta estándar de 2,000 calorías..
Para alcanzar su límite bajo en carbohidratos, la dieta Atkins le permite subsistir principalmente con carnes, pescados, aves, huevos, aceites, algo de queso y vegetales acuosos y fibrosos con pocos carbohidratos, como lechuga y pepinos..
Aliento y signos de orina de cetosis
Las cetonas se queman para obtener energía, pero también se respiran a través de los pulmones y se excretan en la orina. Como resultado, su aliento adquiere un olor afrutado cuando está en cetosis. Su orina también puede oler a fruta, o ligeramente como removedor de esmalte de uñas o amoníaco.
También podrá detectar cuerpos de cetonas en la orina usando tiras de cetonas. Si hay cetonas presentes, la tira cambiará de color después de haber sido sumergida en una muestra de orina. Puede comprar estas tiras de cetona en la mayoría de las farmacias más importantes..
Busque una mayor pérdida de líquidos
La cetosis causa que usted orine con más frecuencia a medida que sus riñones se deshacen del exceso de líquido. No solo pierde agua, sino también electrolitos, como sodio, magnesio y potasio. Esto puede hacerte sentir fatigado y con la cabeza nublada. Tener muy poco sodio también puede causar dolores de cabeza. El malestar general que acompaña a los primeros días de cetosis se conoce como la "gripe ceto".
Beba agua para calmar su sed, que puede aumentar durante la cetosis, y considere consumir electrolitos adicionales también.
Reducir el hambre y los antojos en Atkins
Muchas personas reportan disminución del hambre cuando cambian a cetosis. Después de aproximadamente 48 horas a una semana, se sentirá satisfecho con las comidas y experimentará menos antojos molestos.
Un pequeño estudio, publicado en una edición de 2008 del American Journal of Clinical Nutrition, mostró que las personas con una dieta cetogénica y baja en carbohidratos comían menos, perdían más peso y reportaban menos hambre en comparación con los participantes que seguían una dieta moderadamente reducida en carbohidratos. No en la cetosis. Las cetonas disminuyeron el apetito de los participantes, por lo que en realidad optaron por comer menos. Esto podría deberse a que el cerebro se adapta para obtener su energía de las cetonas en lugar de la glucosa. Debido a que el cerebro juega un papel importante en su apetito, cuando está satisfecho, no envía señales para comer más.
Este mismo fenómeno puede ocurrir cuando usted ayuna o se queda sin comer durante varios días. Sin embargo, durante la cetosis, su cuerpo utiliza grasa y cetonas como combustible, no proteínas ni músculo magro..
Cuando la cetosis se convierte en una preocupación
Después de la primera fase de la dieta Atkins, es probable que salga de un estado de cetosis a medida que aumenta gradualmente su ingesta de carbohidratos para encontrar su equilibrio de carbohidratos Atkins personal, la cantidad de carbohidratos que puede comer diariamente sin aumentar ni perder peso..
Sin embargo, en niveles altos, las cetonas pueden volverse tóxicas y hacer que usted sufra de cetoacidosis. Esta afección ocurre con mayor frecuencia en los diabéticos tipo 1 cuyos niveles de insulina y azúcar en la sangre no están controlados. No es probable que esté realizando una dieta controlada y baja en carbohidratos, como el plan de Atkins. Si experimenta síntomas tales como un ritmo respiratorio rápido, disminución del estado de alerta, dolor de cabeza, rigidez muscular, vómitos, dolor de estómago y sequedad de la piel y la boca, consulte a un proveedor médico de inmediato para asegurarse de que su cuerpo esté bien bajo la cetosis.
