Una lista de alimentos ricos en proteínas para un diabético

Una dieta de diabetes sana y equilibrada incluye proteínas. Elija alimentos con proteínas saludables bajos en grasa saturada y calorías para ayudar a controlar su peso y reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. Puede incluir una variedad de alimentos ricos en proteínas en un plan de comidas nutritivas para la diabetes, incluidas proteínas de animales y plantas.

Pescado y carne

Un cuenco de lentejas rojas secadas en una tabla. (Imagen: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)

El pescado proporciona una excelente fuente de proteína magra en una dieta para la diabetes. La American Diabetes Association recomienda que tenga entre 6 onzas y 9 onzas de pescado por semana. Elija pescado que contengan ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, como el salmón, la trucha o el arenque. Para mantener a los peces aptos para la diabetes, hornéelos o ase a la parrilla, evite empanar y freír. En términos de aves, elija pollo o pavo sin piel. Si le gusta la carne, seleccione cortes magros, como el filete de solomillo superior, el asado o filete redondo inferior, el asado o filete redondo superior, el filete lateral con la punta de solomillo y el ojo del asado redondo o el filete.

Lechería

Los productos lácteos ricos en calcio proporcionan una buena fuente de proteínas. Para reducir calorías y grasas saturadas, elija leche baja en grasa y yogur natural bajo en grasa o sin grasa. Incluya dos porciones de leche o productos lácteos en su plan diario de comidas para la diabetes. Una porción de leche (1 taza) o una porción de yogur (tres cuartos de taza) contiene aproximadamente 8 gramos de proteína. El queso bajo en grasa es otra buena fuente de proteínas en una dieta para la diabetes.

Proteína Vegetal

Los frijoles son una de las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal en una dieta para la diabetes. Una media taza de frijoles contiene tanta proteína como 1 onza de carne pero sin la grasa saturada no saludable. Las legumbres, como las lentejas, los guisantes de ojo negro, los guisantes partidos y los garbanzos, así como los alimentos hechos de garbanzos, como el hummus y el falafel, proporcionan fuentes saludables de proteínas magras. Otras fuentes vegetales de proteínas saludables en una dieta para la diabetes son las nueces con y sin sal y las nueces para untar y los productos a base de soya, como el tofu, la leche de soya, edamame, las nueces de soya, el tempeh y los sustitutos de la carne, como el pollo de soya..

Consideraciones

La proteína de la carne no contiene carbohidratos y no elevará los niveles de azúcar en la sangre. Pero muchas fuentes de proteínas contienen carbohidratos y proteínas, así que tenga esto en cuenta al planificar sus comidas. Ejemplos de proteínas que también contienen carbohidratos incluyen leche y productos lácteos, frijoles, legumbres y nueces. Consuma alrededor de 45 gramos a 60 gramos de carbohidratos totales por comida. Encontrará aproximadamente 15 gramos de carbohidratos en cada una de estas fuentes de proteínas: media taza de frijoles, dos tercios de taza de yogur natural sin grasa o media taza de lentejas. Tres onzas de cada uno de estos alimentos con proteínas también contienen carbohidratos: el 1 por ciento de requesón contiene 2.3 gramos, la soja verde hervida proporciona 10 gramos y las alubias negras hervidas tienen 20 gramos de carbohidratos.