Cantidad promedio de ácido estomacal en el estómago humano

Su estómago segrega una variedad de líquidos que ayudan en la digestión, incluido el ácido del estómago. El ácido estomacal está compuesto principalmente de ácido clorhídrico, lo que hace que el estómago sea un ambiente muy ácido con un pH de 1 a 2. El cuerpo regula estrechamente la producción y la secreción de ácido estomacal, ya que demasiado o muy poco tiene efectos adversos en su aparato digestivo y en general salud.

Un médico está explicando los resultados de la prueba a su paciente. (Imagen: javi_indy / iStock / Getty Images)

Funciones

Al comenzar a comer, las células G presentes en el estómago, el duodeno y el páncreas liberan una hormona llamada gastrina. La gastrina estimula las células parietales en el estómago para producir y segregar ácido estomacal y otros fluidos. El ácido estomacal activa las enzimas digestivas, desnaturaliza las moléculas grandes de proteínas para facilitar la digestión y elimina los microorganismos ingeridos, como las bacterias. El duodeno secreta grandes cantidades de bicarbonato de sodio cuando los contenidos estomacales altamente ácidos se mueven hacia el intestino delgado. Esto ayuda a neutralizar el pH para prevenir daños a otros órganos digestivos..

Prueba de ácido estomacal y niveles medios

Su médico utilizará una prueba de ácido estomacal para medir la cantidad y el pH de su ácido estomacal. El contenido de líquido en su estómago debe promediar entre 20 y 100 ml con un pH de 1.5 a 3.5, según MedlinePlus.

Hipoclorhidria

La hipoclorhidria y la aclorhidria se refieren a la producción de poco o ningún ácido estomacal. La ausencia de ácido estomacal tiene varias complicaciones, ya que ayuda en la digestión de los alimentos. Sin ácido estomacal, las proteínas se mueven hacia el intestino delgado intactas y demasiado grandes para que el cuerpo las absorba. Esto puede llevar a la malabsorción de proteínas y la desnutrición, según la Dra. Sarah Myhill. La absorción de la vitamina B-12 también depende de suficiente ácido estomacal. La leve deficiencia de vitamina B-12 puede llevar a la depresión, fatiga y mala memoria; la deficiencia prolongada puede causar daños irreversibles en el cerebro y los nervios. Por último, la ausencia de ácido estomacal puede provocar infecciones causadas por microorganismos ingeridos..

Hiperclorhidria

Hiperclorhidria es la condición de demasiado ácido en el líquido del estómago. También puede referirse al ácido estomacal con un pH demasiado bajo. Las células mucosas a lo largo de la luz del estómago segregan moco para evitar que el ácido del estómago alcance y dañe la pared del estómago, lo que puede causar llagas llamadas úlceras pépticas. Las úlceras pépticas se caracterizan por un dolor de estómago ardiente que empeora después de comer. Las comidas picantes, el estrés, el alcohol y el fumar exacerban los síntomas de la úlcera.