Tipo de sangre O y vino
En 1996, el libro de Peter D'Adamo "Eat Right 4 Your Type: la solución de dieta individualizada para mantenerse saludable, vivir más tiempo y alcanzar su peso ideal" introdujo a los que más querían hacer dieta y un plan de estilo de vida basado en su tipo de sangre: A , B, AB o O. El programa de D'Adamo, a menudo denominado dieta de tipo sanguíneo, dio instrucciones específicas sobre qué deben comer regularmente las personas con sangre tipo O y qué deben evitar estrictamente, incluidos los tipos de vino que son saludables para que beban.
Una mujer sostiene un vaso de vino tinto en sus manos. (Imagen: dolgachov / iStock / Getty Images)Aunque los partidarios de la dieta del tipo de sangre dicen que los individuos del tipo O serán más sanos, más delgados y más enérgicos siguiendo las pautas del tipo O, los profesionales de la salud critican el plan por no estar basado en evidencia científica.
Los basicos
La dieta de tipo sanguíneo se basa en la premisa de que las lectinas (proteínas que se unen a los compuestos de carbohidratos y que se encuentran en una amplia variedad de alimentos) pueden causar una acción de aglomeración entre las células sanguíneas si son consumidas por alguien cuyo tipo de sangre es incompatible con Las lectinas particulares de la comida..
Según D'Adamo, estas lectinas incompatibles pueden causar un aumento de peso y una gran cantidad de problemas de salud en personas de tipo O, que van desde la diabetes hasta trastornos de la tiroides y úlceras. Además de las lectinas, D'Adamo dice que su reacción a ciertos alimentos también se rige por si usted es, en sus palabras, un secretor o un no secretor. Un secretor es una persona que transporta genes que, al actuar junto con sus genes de tipo sanguíneo, supuestamente regulan su metabolismo de los carbohidratos y la actividad de enzimas digestivas como la fosfatasa alcalina..
Los no secretores carecen de estos genes, y sus sistemas digestivos supuestamente funcionan de manera diferente a los de los secretores. Para evitar problemas con lectinas incompatibles y estatus de secretor, D'Adamo dice que las personas de tipo O solo deben consumir alimentos similares a los que los ancestros genéticos de los individuos de tipo O - los cazadores prehistóricos - comen regularmente: proteínas magras de animales y vegetales con poco o ningún carbohidrato y productos lácteos. También recomienda que los seguidores de la dieta utilicen las pruebas de saliva proporcionadas por North American Pharmacal para determinar su estado de secretor..
Recomendaciones de vino
D'Adamo dice que el vino blanco no es beneficioso para todas las personas que pertenecen al grupo sanguíneo tipo O porque supuestamente contiene compuestos que pueden aumentar el riesgo de una persona tipo O de desarrollar problemas médicos, aunque no especifica cuáles son estos problemas ni cuáles son los compuestos. son.
Cuando se trata de vino tinto, D'Adamo dice que las personas de tipo O que no son secretores deben beber vino tinto con moderación porque es beneficioso para ellos. Para los secretores, el vino tinto se considera neutral: supuestamente no producirá ningún beneficio o inconveniente significativo.
Tipo de sangre O Directrices
Junto con el vino tinto, se recomienda a las personas que pertenecen al grupo sanguíneo tipo O que centren sus comidas alrededor de carnes como la carne de res, cordero y ternera; peces como el pez espada, el salmón, el bacalao y el pargo rojo; y verduras como batatas, quingombó, pimientos, cebollas y verduras de hojas verdes oscuras como la escarola, la col rizada, la acelga suiza y las hojas de berza. Además del vino blanco, están instruidos para evitar los frijoles, nueces, trigo, pasta, todos los productos de maíz, cerdo, col, champiñones y brotes..
Información de expertos
Si bien MayoClinic.com está de acuerdo con la recomendación de D'Adamo de beber vino tinto con moderación, no está de acuerdo ni apoya la dieta de tipo sanguíneo. Según MayoClinic.com, ningún estudio de investigación científica objetiva y confiable respalda la idea de que las dietas basadas en el tipo de sangre son saludables o efectivas.
El Dr. David Katz escribió en "The Oprah Magazine" que las pautas de la dieta tipo O en particular podrían conducir a deficiencias nutricionales. Hable con su médico sobre los posibles efectos secundarios y peligros antes de comenzar cualquier parte de la dieta de tipo sanguíneo.
