¿Pueden los diabéticos comer bagels?
Un panecillo de salvado de avena pequeño contiene 176 calorías, 2.5 g de fibra y casi ninguna grasa saturada. Puede comer panecillos en una dieta para la diabetes, pero elija panecillos de grano entero en lugar de panecillos hechos de granos procesados y refinados. Equilibre su bagel (un alimento con almidón) con una variedad de otros grupos de alimentos, como frutas, verduras sin almidón y proteínas.
Elija panecillos de grano entero sobre panecillos de grano refinado. (Imagen: rojoimages / iStock / Getty Images)Granos integrales versus granos refinados
Una dieta saludable para la diabetes contiene muchos de los mismos elementos que las dietas para prevenir enfermedades del corazón, cáncer o para mantener un peso saludable. Incluye una gran cantidad de nutrientes y fibra, pero limita la grasa y el sodio. Los panecillos de grano entero proporcionan más nutrientes y fibra que los panecillos hechos de granos refinados, como la harina blanca. Los granos integrales también proporcionan ácidos grasos esenciales, fitoquímicos, vitaminas y la mayoría de las vitaminas B. El primer ingrediente en su bagel debe ser 100 por ciento harina de trigo integral. También ver los tamaños de las porciones. Elija bagels pequeños porque contienen menos carbohidratos que los bagels de gran tamaño. Y contar un bagel como dos raciones de alimentos con almidón..
Desayuno
Las porciones equilibradas de diferentes grupos de alimentos ayudan a evitar que los niveles de glucosa en la sangre aumenten. El balance en el desayuno debe incluir 1/2 comida con almidón, 1/4 de proteína y 1/4 de fruta, según la Asociación Americana de Diabetes. Un panecillo de grano entero puede ayudarlo a cumplir con estas pautas. Cubra su bagel con 1 onza. De jamón magro y comerlo con un lado de fruta. Agregue los arándanos frescos o las moras al queso cottage bajo en grasa y ponga la mezcla en un panecillo de cara abierta. Unte mantequilla de almendras en el panecillo y cúbralo con rodajas frescas de plátano.
Almuerzo y cena
Su almuerzo y cena deben incluir este balance de alimentos: 1/2 vegetales sin almidón, 1/4 de alimentos con almidón y 1/4 de proteína. Un sándwich de bagel es una excelente opción para el almuerzo o la cena. Cubra su panecillo de grano entero con pechuga de pavo magra y sin piel para una proteína saludable. Agregue una variedad de verduras sin almidón, como la romana, la espinaca, la rúcula, la cebolla, los tomates, los brotes, el pimiento rojo dulce, el pepino y el apio. Use mostaza y pimienta negra molida fresca para darle sabor en lugar de mayonesa, que suele contener muchas grasas saturadas y calorías..
Consideraciones
No olvide incluir otros alimentos ricos en almidón en su dieta. Los alimentos integrales son solo un tipo de almidón. Un plan equilibrado de comidas para diabéticos debe incluir almidones de otras fuentes, como legumbres y verduras con almidón. Algunos ejemplos de alimentos saludables ricos en almidón no incluyen granos, frijoles, lentejas, maíz, chícharos, batatas, arroz integral, arroz salvaje, chirivía, calabaza y plátanos. Si necesita ayuda para diseñar un plan de alimentación para controlar sus niveles de glucosa en la sangre y controlar su salud general, busque la ayuda de un dietista registrado u otro experto en nutrición..
