Síntomas de la alergia al apio

Junto con las alergias al maní, las alergias al apio afectan a los estadounidenses con más frecuencia que las reacciones adversas a otros alimentos. Algunas personas solo tienen problemas con el apio en ciertas épocas del año. Este tipo de reacción alérgica se debe a la reactividad cruzada con abedules o plantas de ajenjo, que comparten una estructura celular particular con el apio. Los síndromes orales ocurren con mayor frecuencia durante las temporadas de polinización de abedul o ajenjo. Otros pacientes pueden experimentar síntomas de alergia al comer apio cocido o crudo en cualquier momento. Las consecuencias van desde un simple picor hasta un colapso metabólico que amenaza la vida..

Una pila de apio para la venta en el mercado. (Imagen: studiodr / iStock / Getty Images)

Picazón en la boca

Los síntomas orales pueden representar la extensión o el comienzo de los efectos físicos de las alergias al apio. Una sensación de hormigueo o picazón comienza en la boca durante este tipo de reacción alérgica. La picazón moderada en los labios, la lengua y la garganta ocurre un minuto o dos después de que el cuerpo absorbe los alérgenos del apio..

Hichazon facial

Debido a que la picazón puede surgir en cualquier momento, los pacientes pueden descartar los síntomas de alergia a menos que la inflamación y la hinchazón los acompañen. Muchos pacientes con alergias al apio por vía oral tienen protuberancias elevadas en la boca y nada más. Otros experimentan una mayor hinchazón en los labios, la lengua y la garganta. El centro médico de la Universidad de Maryland informa que áreas adicionales de la piel, como la cara y los párpados, pueden mostrar una hinchazón visible.

Respiración dificultosa

Si bien los síntomas de alergia oral generalmente son benignos, en cualquier momento pueden ocurrir reacciones alérgicas más graves. Como se relacionan los Institutos Nacionales de la Salud, la hinchazón de la boca y la garganta puede bloquear las vías respiratorias o hacer que se contraigan. Los síntomas de sibilancias, tos y dificultad para respirar indican el inicio de la anafilaxia, una afección provocada por alergias al apio que pueden escalar rápidamente a proporciones que ponen en peligro la vida. El NIH aconseja llamar al 911 inmediatamente para asistencia de paramédicos.

Pulso desigual

El shock anafiláctico comienza poco después de comer apio, ya que las obstrucciones respiratorias reducen el flujo de oxígeno en todo el cuerpo. Los pacientes pueden experimentar un pulso acelerado, desigual o débil. El NIH señala que la confusión, la dificultad para hablar y el mareo pueden ser signos notables de un shock en todo el sistema que puede llevar a la pérdida de la conciencia, el paro cardíaco y la muerte..

Problemas digestivos

Las reacciones alérgicas al apio menos dramáticas afectan el tracto digestivo y luego desaparecen a medida que los alérgenos salen del cuerpo. UMMC señala que estos síntomas de alergia pueden no comenzar hasta una hora o más después de comer, cuando los pacientes pueden superar repentinamente las náuseas. Aunque el dolor abdominal, los calambres estomacales, los vómitos y la diarrea pueden ser graves, todo el episodio debería desaparecer por completo en poco tiempo. Los pacientes que continúan comiendo apio, sin embargo, se arriesgarán a reacciones posteriores..