Dieta crónica de urticaria

También conocida como urticaria crónica, la urticaria crónica se diagnostica cuando un caso de urticaria dura más de seis semanas o se repite con frecuencia. Las ronchas son parches de picaduras rojas o blancas que pican o ronchas que aparecen en la piel. Aunque la causa exacta de la urticaria crónica a menudo sigue siendo desconocida, en ocasiones es causada por una reacción alérgica a los alimentos o aditivos alimentarios. En este caso, una dieta de urticaria crónica puede ayudar a aliviar la gravedad o la frecuencia de la afección..

En una dieta de urticaria crónica, tienes que modificar tu ingesta de alimentos. (Imagen: Minerva Studio / iStock / Getty Images)

Dieta de eliminacion

Si no ha podido identificar la causa exacta de su urticaria crónica, es posible que deba comenzar una dieta de eliminación. Para comenzar una dieta de eliminación, elimine todos los alérgenos alimentarios potenciales de su dieta. Luego, vuelva a introducir los alimentos, uno a la vez, aproximadamente cada cinco días. A lo largo del proceso, lleve un diario de alimentos para registrar los tipos y las cantidades de alimentos que consume, junto con los síntomas que experimente. Debido a que está introduciendo alimentos uno por uno, debe poder identificar cualquiera que desencadene los síntomas crónicos de la urticaria. Su médico puede ayudarlo a determinar qué alimentos debe eliminar. Los grupos de alimentos típicos eliminados de la dieta incluyen productos lácteos, huevos, cítricos, alimentos hechos con maíz, alimentos que contienen gluten y alimentos procesados..

Restricciones de histamina

Ciertos alimentos contienen histamina, una proteína muy involucrada en las reacciones alérgicas. Cuando se libera histamina en el cuerpo, los vasos sanguíneos se vuelven más permeables. Como resultado, los fluidos se precipitan hacia el área y causan hinchazón. La histamina también hace que el músculo liso se contraiga, lo que puede ser bastante peligroso cuando afecta a los músculos que rodean las vías respiratorias. Dado que la histamina desempeña un papel tan importante en las reacciones alérgicas, su médico puede recomendar evitar los alimentos que contienen histamina para disminuir la gravedad de su urticaria crónica. En la dieta con restricción de histamina, los alimentos que deben evitarse incluyen queso, yogur, suero de leche, mariscos, pescado, huevos, chocolate, alimentos envejecidos, alimentos fermentados, colorantes artificiales para alimentos, carnes procesadas y muchos tipos de frutas y verduras.

Restricciones de salicilato

Las personas con urticaria crónica a menudo son bastante sensibles a los salicilatos, una sustancia presente en la aspirina y ciertos alimentos, según la International Chronic Urticaria Society. Si su médico recomienda una dieta restringida en salicilato, evite la mayoría de los alimentos de origen vegetal. Esto incluye casi todas las frutas, excepto las manzanas, las peras y los mangos que están pelados y sin corazón. Aunque la mayoría de los vegetales son muy bajos en salicilatos, pelarlos y cocinarlos antes del consumo puede ser beneficioso si tiene urticaria crónica. Los alimentos adicionales para evitar incluyen almendras, cacahuetes, castañas de agua, colores artificiales y saborizantes artificiales..

Disparadores de alimentos

Incluso si su afección no requiere que siga una dieta específica para la urticaria, evite los alimentos que desencadenen un episodio de urticaria o que empeoren sus síntomas. Estos desencadenantes de alimentos pueden variar de una persona a otra, y una dieta de eliminación puede ayudarlo a determinar inicialmente qué alimentos debe evitar.