Café y dolor en las articulaciones
Si eres un bebedor de café, aquí hay una más de esas situaciones de "buenas noticias / malas noticias" que confunden tu mente y te llevan directamente a la cafetera para otro golpe de Joe. El café ha ganado atención mediática y especialmente en Internet desde que una publicación de 2000 en Annals of the Rheumatic Diseases relacionó el consumo de café con un mayor riesgo de artritis reumatoide. Pero desde esa publicación, la investigación ha arrojado resultados mixtos, y algunos incluso sugieren efectos positivos del café para la salud y para el dolor de las articulaciones en particular..
Una mujer conversando mientras disfruta de una taza de café. (Imagen: Todd Warnock / Photodisc / Getty Images)Malas noticias
El estudio epidemiológico, realizado por el Dr. Markku Heliovaara del Instituto Nacional de Salud Pública de Helsinki, Finlandia, atemorizó al corazón, si no al dolor en las articulaciones, de los amantes del café de todo el mundo. Heliovaara descubrió que la cantidad de tazas de café que las personas bebían cada día era directamente proporcional al riesgo de desarrollar artritis reumatoide (factor reumatoide), una medida sérica de un tipo de proteína que desempeña un papel en el desarrollo de la artritis reumatoide. Las personas que bebían cuatro o más tazas de café al día tenían el doble de riesgo que las que no bebían café, y las que bebían más de 10 tazas al día eran aproximadamente 15 veces más propensas a tener factor reumatoide.
Más malas noticias
El estudio de Heliovaara no pudo identificar si la cafeína en el café u otra cosa podría causar el aumento del factor reumatoide. Un estudio de 11 años realizado por el reumatólogo Ted R. Mikuls de la Universidad de Alabama-Birmingham encontró que las mujeres que bebían cuatro o más tazas de café descafeinado tenían un mayor riesgo de artritis reumatoide. El café sin cafeína aumentó el factor reumatoide, por lo que no es solo la cafeína la que puede aumentar el riesgo, sino quizás algo más. Y hay más. Tanto el café como la cafeína son considerados agentes proinflamatorios, lo que significa que se cree que aumentan la inflamación, especialmente cuando se consumen en exceso. A menudo se recomienda que evite el café y la cafeína si tiene artritis o dolor en las articulaciones..
Buenas noticias
En el lado positivo, hay una mayor investigación que no logra replicar estudios anteriores que mancharon la ya turbia reputación del café. Un gran estudio prospectivo publicado en Arthritis and Rheumatism encontró poca evidencia de un vínculo entre el consumo de café o el café descafeinado y el riesgo de artritis reumatoide.
Mejores noticias
Muchos estudios nuevos controlan más cuidadosamente otros factores de riesgo que contribuyen, como fumar, una dieta deficiente y el consumo de alcohol; Los bebedores de café aparentemente tienen múltiples vicios. De acuerdo con Arthritis.org, estos estudios no solo no replican los resultados anteriores, sino que también encuentran que el uso moderado de café está relacionado con los beneficios para la salud. Por ejemplo, el consumo moderado a bajo de café puede disminuir el riesgo de diversas enfermedades, como la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad cardiovascular, varios tipos de cáncer, la diabetes tipo 2 y la gota, una enfermedad inflamatoria autoinmune que causa dolor articular en las articulaciones periféricas y, especialmente, en el dedo gordo del pie..
Noticias confusas
El estudio inicial finlandés que inició la polémica de la polémica del café investigó el consumo de café entre las personas que bebían café hervido sin filtrar que se elaboraba con una prensa francesa, como es habitual en Finlandia. El uso popular de café filtrado, café instantáneo o café filtrado puede muy bien contribuir a las diferencias entre los estudios. También hay hallazgos contradictorios que no se pueden explicar fácilmente, y los mecanismos subyacentes y los factores causales específicos que vinculan el café con la artritis aún no se han identificado. El jurado no está fuera; Ni siquiera ha salido de la habitación. Todavía está en la audiencia la evidencia de audiencia.
Conclusión
Hay algunas recomendaciones que puede tomar de esto. No tomes café sin filtrar, hervido. Si tiene dolor en las articulaciones, puede intentar eliminar el café y la cafeína durante aproximadamente una semana y ver si su dolor mejora. De lo contrario, es una situación de esperar y ver qué suceden los investigadores. Así que mientras esperas, inclínate hacia atrás, toma otro sorbo de tu java paradójicamente rejuvenecedor y calmante y reflexiona sobre las posibilidades. Simplemente trate de no tomar más de dos o tres tazas de sorbos diariamente.
