Alergia alimentaria a la papaya
Una alergia alimentaria a la papaya ocurre cuando su sistema inmunológico identifica erróneamente una proteína que se encuentra en la piel y la carne de la papaya como una amenaza y crea anticuerpos en una reacción contra ella. Estos anticuerpos hacen que su cuerpo muestre ciertos síntomas en un intento de eliminar la proteína ofensiva. Estos síntomas pueden ir desde leves hasta mortales..
Una papaya cortada en una tabla de cortar. (Imagen: utah778 / iStock / Getty Images)Síndrome de alergia oral
La alergia a la papaya ocurre típicamente como resultado del síndrome de alergia oral. Como explica el Children's Hospital of Philadelphia, el síndrome de alergia oral ocurre cuando se produce una reactividad cruzada entre las proteínas de las plantas y el polen de ciertas frutas o vegetales. Esto hace que las proteínas de esas frutas y verduras tengan un aspecto similar a la proteína vegetal original. Cuando el sistema inmunológico tiene una reacción alérgica a una proteína vegetal específica, también puede tener una reacción a frutas y verduras que contienen proteínas similares. Las personas con alergia al látex pueden tener alergia de reacción cruzada a la papaya.
Los síntomas
Los síntomas suelen aparecer varios minutos después de comer papaya, pero pueden tardar varias horas en aparecer. Según el Children's Hospital of Philadelphia, el síndrome de alergia oral "se limita a los labios, la boca y la garganta". Los síntomas comunes incluyen picazón o irritación en la boca o garganta e hinchazón alrededor de los labios. En casos severos, también se puede presentar inflamación de la garganta, lo que podría causar dificultades respiratorias. Si experimenta inflamación de la garganta, busque tratamiento médico de emergencia..
Diagnóstico
Si sospecha que es alérgico a la papaya, programe una cita con su médico para un diagnóstico oficial. Proporcione una historia detallada de sus síntomas junto con un diario de hábitos alimenticios generales. Su médico probablemente realizará una prueba de piel. Como lo explica MayoClinic.com, el médico pincha su piel con una aguja y permite que una pequeña muestra de la sustancia sospechosa se filtre por debajo de la superficie de la piel. Luego observa un golpe u otra reacción en la piel. También puede realizar un análisis de sangre para detectar anticuerpos de tipo alérgico, llamados anticuerpos de inmunoglobulina E Estos anticuerpos son enviados por el sistema inmune al torrente sanguíneo cada vez que ocurre una reacción alérgica..
Otros disparadores potenciales
Según el Sydney Children's Hospital en Australia, casi el 40 por ciento de los pacientes con alergia al látex tienen alergias alimentarias a la papaya y otras frutas. Otros delincuentes comunes son el aguacate, el plátano, la fruta de la pasión, el melón, el mango, el kiwi, el melocotón y la piña. El Departamento de Salud del Estado de Nueva York también enumera a varios infractores sin potencial frutícola, como zanahorias, apio, papas crudas, castañas y avellanas..
Tratamiento y Prevención
El mejor tratamiento para una alergia a la papaya es la prevención. Evite comer o entrar en contacto con la papaya tanto como sea posible. La cocción de la papaya a menudo altera químicamente las proteínas nocivas lo suficiente como para prevenir los síntomas en personas con alergias leves o moderadas, pero consulte a su médico antes de intentar consumir papaya de cualquier forma. Si come papaya y experimenta síntomas leves, un antihistamínico de venta libre puede reducir su malestar. Si se produce una reacción grave, es posible que necesite una inyección de epinefrina para evitar que sus síntomas avancen más..
