Alimentos para niños con reflujo ácido
Si bien los síntomas de reflujo ácido, como escupir o vomitar, son comunes en los bebés, este problema se resuelve en la mayoría de los niños antes de su primer cumpleaños. Para los niños, esto sigue afectando, el manejo de los síntomas implica aprender a elegir los alimentos que pueden prevenir o minimizar las molestias. Debido a la falta de investigación sobre el manejo de la dieta para el reflujo ácido infantil, la mayoría de las recomendaciones de dieta pediátrica se basan en la opinión de expertos o se derivan de las pautas de reflujo ácido para adultos. En general, se recomienda a los niños con reflujo ácido que coman una dieta saludable que incluya una variedad de alimentos, con el entendimiento de que ciertos alimentos, como la cafeína, el chocolate, la menta, los alimentos grasos y los alimentos ácidos o picantes, deben evitarse. si empeoran los sintomas.
Productos lácteos y alimentos ricos en calcio
Los alimentos grasos se digieren más lentamente, y en un niño con reflujo ácido, una condición en la cual el contenido ácido del estómago regresa al esófago o la garganta, es más probable que el contenido de un estómago lleno regurgite hacia el esófago. La grasa también relaja el esfínter esofágico inferior, o LES, el anillo muscular que conecta el estómago y el esófago, y este músculo debe permanecer apretado para evitar que el contenido del estómago se filtre hacia el esófago. Si bien los alimentos con alto contenido de grasa no tienen que estar restringidos en un niño propenso al reflujo ácido, los productos lácteos con bajo contenido de grasa, como la leche sin grasa o con bajo contenido de grasa, el yogur sin grasa o ligero, el requesón, el queso mozzarella u otro queso con bajo contenido de grasa pueden ser mejor tolerado Para las alternativas a base de plantas, la leche de almendra, soya o arroz fortificada con calcio, yogur de soya y queso de soya también son opciones apropiadas para los niños.
Proteína
Algunos alimentos con proteínas son altos en grasa y también pueden empeorar los síntomas del reflujo ácido en los niños. Las fuentes de proteínas magras o bajas en grasa pueden ser mejor toleradas. Estos alimentos incluyen frijoles, atún, pescado, pollo o pavo sin piel, carne de res magra o de cerdo, huevos, carne magra para el almuerzo, quinua (un grano rico en proteínas), tofu u otras alternativas de carne a base de soja. Las nueces, las semillas y la mantequilla de maní también son opciones saludables de proteínas, aunque cuando se consumen en grandes cantidades, estos alimentos pueden agregar una gran cantidad de grasa a la comida o refrigerio. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los alimentos altos en grasa no deben evitarse si no causan síntomas. Las guías de práctica clínica descritas en el "Diario de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica" de octubre de 2009 no apoyan la eliminación rutinaria de ningún alimento en el tratamiento del reflujo ácido. En cambio, apoyan un enfoque individualizado basado en la tolerancia de los alimentos..
Frutas y vegetales
Aunque cualquier fruta o verdura se puede incluir en la dieta de un niño con reflujo ácido, ciertos alimentos ácidos, incluidos los cítricos, o los alimentos picantes como la salsa de tomate o la salsa pueden agravar los síntomas en algunos niños al irritar el esófago. En los niños que se sabe que han empeorado los síntomas de los alimentos ácidos, las opciones con menos ácido incluyen pepinos, coliflor, calabacín, lechuga, espinaca, brócoli, apio, papas, zanahorias, aguacates, melones, bananas y peras. Sin embargo, en lugar de centrarse exclusivamente en las opciones con menos ácido, se debe alentar a los niños a comer una variedad de sus frutas y verduras favoritas a diario y solo evitar los alimentos que parecen causar o empeorar los síntomas..
Granos
Granos, panes y cereales, que incluyen arroz, pasta, galletas saladas, tortillas, pan, cereales para el desayuno y sémola, son elementos básicos en la dieta de la mayoría de los niños. En general, estos alimentos son bien tolerados y no tienden a agravar los síntomas del reflujo ácido a menos que sean parte de comidas muy grandes o con alto contenido de grasa. Los granos integrales, como el pan integral, el arroz integral, la harina de avena, las palomitas de maíz y las galletas integrales también son buenas fuentes de fibra, y comer más fibra no solo promueve los movimientos intestinales normales, sino que también proporciona una sensación de plenitud, haciendo que sea menos probable que un niño comer en exceso Además de elegir granos saludables, comer comidas más pequeñas con bocadillos saludables en lugar de comidas grandes puede ayudar a controlar los síntomas..
Advertencias y precauciones
Cuando los síntomas del reflujo ácido infantil son menores o poco frecuentes, el tratamiento de estilo de vida es la terapia más común. Estas estrategias incluyen la pérdida de peso si está indicado y evitar los alimentos que se sabe que causan o empeoran los síntomas. Los delincuentes comunes incluyen alimentos grasos, picantes o ácidos, o artículos que disminuyen la presión de LES, como el chocolate, la menta o la cafeína. Sin embargo, evite estos alimentos solo si causan o empeoran los síntomas del reflujo ácido. El reflujo ácido frecuente o severo generalmente requiere manejo de medicamentos. Si un niño tiene dificultad para tragar o dolor, se niega a comer o si el reflujo ácido frecuente o grave no puede controlarse con modificaciones en el estilo de vida, consulte a su pediatra. Un dietista registrado también puede ayudar a modificar la dieta para la tolerancia individual mientras asegura una dieta nutritiva para apoyar el crecimiento y el desarrollo..
