Alimentos sin gluten de alto valor proteico

La proteína es un nutriente esencial para mantener un cuerpo sano. No solo suministra energía a su cuerpo, también desempeña un papel importante en la construcción y reparación de células. De acuerdo con la ingesta dietética de referencia o DRI, entre el 10 y el 35 por ciento de su ingesta diaria de calorías debe provenir de fuentes de proteínas, pero cumplir con ese objetivo puede ser difícil si está siguiendo una dieta sin gluten, que no incluye tantas Alimentos fortificados como una dieta no regulada. Familiarícese con los alimentos ricos en proteínas y sin gluten para asegurarse de que su cuerpo obtenga la proteína que necesita para hacer su trabajo, y use una herramienta como The Daily Plate para ayudarlo a realizar un seguimiento de la cantidad de proteínas que ingiere en cada comida..

nueces sin cáscara en la placa (Imagen: juan moyano / iStock / Getty Images)

Carnes magras y aves de corral

pechugas de pollo a la parrilla (Imagen: Dmitriy Shpilko / Hemera / Getty Images)

Una de las mejores fuentes de proteínas son las carnes magras y las aves, y siempre que elija versiones frescas en lugar de procesadas o preparadas de su carne o aves favoritas, puede consumir sus carnes favoritas sin preocuparse por su contenido de gluten. Las carnes y aves de corral son libres de gluten en su forma fresca. La pechuga de pollo y pavo cocida tiene 25 y 26 gramos de proteína por porción de 3 onzas, mientras que 3 tiras de tocino contienen solo 6 gramos de proteína.

Leche baja en grasa

botellas de leche de plástico (Imagen: Danilin / iStock / Getty Images)

La leche baja en grasa no contiene gluten y es una excelente fuente de proteína magra, con 8 gramos en una taza. Solo asegúrese de no agregarle saborizantes que contengan gluten, y puede satisfacer parte de sus necesidades de proteínas con leche baja en grasa. Tome leche con las comidas en lugar de soda o té o agréguela a un cereal sin gluten.

Huevos

canasta pequeña de huevos de gallina de corral orgánicos (Imagen: Tharakorn / iStock / Getty Images)

Los huevos frescos están llenos de proteínas saludables y son libres de gluten. Hágalos hervir o prepárelos de cualquier forma que no presente gluten, y puede aumentar su ingesta diaria de proteínas. Un huevo entero contiene 6 gramos de proteína..

Frijoles

tazón pequeño de frijoles (Imagen: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Los frijoles no contienen gluten por sí mismos, por lo tanto, mientras los prepare sin agregar gluten, son un componente de comida sin gluten. Los frijoles también son una buena fuente de proteínas, por lo que incluirlos en su dieta es una buena manera de asegurarse de satisfacer las necesidades de proteínas de su cuerpo. Sirva sobre arroz y verduras para una comida completa, conviértalos en una sopa con agua o agréguelos a su comida como un acompañamiento fácil. Una porción de 1/2 taza de soya hervida contiene 14 gramos de proteína mientras que una porción de 1/2 taza de frijoles enlatados contiene 7 gramos de proteína.

Nueces

Cacahuetes tostados (Imagen: Denis Tabler / Hemera / Getty Images)

Los frutos secos son una buena fuente de proteínas, y mientras optes por versiones simples en lugar de aquellas con sabores o preparaciones agregadas, también están libres de gluten. Intente tirarlos en una ensalada o comer un puñado en lugar de papas fritas con su almuerzo. Una porción de 1/2 taza de maní seco y tostado contiene 14 gramos de proteína, y una porción de 1/2 taza de nueces contiene 9 gramos.