Alimentos ricos en proteínas bajos en colesterol

Para aquellos que cuidan su consumo de colesterol, puede parecer que los alimentos ricos en proteínas están fuera de los límites. Si bien es cierto que muchas fuentes animales de proteínas tienen un alto contenido de colesterol, muchas otras opciones con alto contenido de proteínas contienen poco o ningún colesterol. Cuando busque alimentos ricos en proteínas y al mismo tiempo limite su ingesta de colesterol, evite las carnes con grasa y las aves de corral, las yemas de huevo y los productos lácteos con toda la grasa. En su lugar, cumpla los requisitos de proteínas con fuentes vegetales de proteínas, como soja, nueces y legumbres, y opciones de pescado saludable.

Salmón a la parrilla cubierto con cebollas y limones (Imagen: VankaD / iStock / Getty Images)

Soja

Tofu marinado y espárragos cocidos (Imagen: Ina Peters / iStock / Getty Images)

Las proteínas de soya no solo reemplazan los alimentos que contienen colesterol en su dieta, sino que también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. De acuerdo con la Escuela de Medicina de Harvard, consumir 25 gramos de proteína de soya, de alimentos como el tofu, la leche de soya o el edamame, cada día puede reducir el colesterol LDL. Incorpore más soya a su dieta sustituyendo tofu por carne de res en pollo salteado, use leche de soya en cereales o batidos, y coma bocadillos con nueces de soya o edamame tostados. Una taza de edamame sin cáscara contiene 17 gramos de proteína, por ejemplo.

Nueces

Almendras en un tazón pequeño blanco (Imagen: Serghei Platonov / iStock / Getty Images)

Las almendras, los anacardos, las nueces y los cacahuetes son opciones nutritivas. Una porción de 1 onza de almendras, por ejemplo, contiene 6 gramos de proteína. Comer 2 onzas de nueces cada día, como comer proteína de soya, puede ayudar a reducir el colesterol LDL, señala Harvard. Para aprovechar los beneficios de las nueces que reducen el colesterol, coma un puñado de su tipo favorito cuando se presente el hambre. Además, reemplace el emparedado de jamón con un emparedado de mantequilla de nuez o un refrigerio con manzanas o apio con mantequilla de nuez..

Frijoles y otras legumbres

Un tazón de frijoles negros secos (Imagen: William Mahar / iStock / Getty Images)

Los frijoles y las legumbres son ricos en proteínas, bajos en grasa y sin colesterol. Además, los frijoles y las legumbres son una excelente fuente de fibra soluble, que ayuda a eliminar el colesterol del organismo. Los frijoles y las legumbres se pueden usar en lugar de la carne en muchos platos. Sustituir frijoles negros por carne molida en tacos. Media taza de frijoles negros, por ejemplo, contiene 8 gramos de proteínas y 8 gramos de fibra. Use frijoles blancos en lugar de salchichas o carne de res en platos de pasta. Los frijoles se pueden usar en lugar de jamón o pollo en sopas y guisos también.

Pez

Atún braseado con ensalada en un plato (Imagen: adlifemarketing / iStock / Getty Images)

El pescado es otro alimento lleno de proteínas y bajo en colesterol para incluir en una dieta saludable para el corazón. Las opciones saludables incluyen opciones de pescado graso, como salmón, trucha, arenque y atún. Estos tipos de pescado contienen ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL. La Escuela de Medicina de Harvard recomienda consumir pescado dos o tres veces por semana. Disfrute de su pescado al horno, a la parrilla o a la parrilla con condimentos bajos en grasa y bajos en sodio.