¿Cuánto aguacate puede comer un diabético?
Si tiene diabetes, sabe que los alimentos juegan un papel importante en el control de sus niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos que contienen carbohidratos, que incluyen azúcar, dulces, bebidas azucaradas, granos, vegetales con almidón, frutas y algunos lácteos, se convierten en azúcar durante el proceso de digestión y, por lo tanto, contribuyen a elevar los niveles de azúcar en la sangre después de comer. Un alto consumo de carbohidratos resultará en altos niveles de azúcar en la sangre.
Un aguacate reducido a la mitad en una mesa (Imagen: olgakr / iStock / Getty Images)información nutricional
La información nutricional del aguacate depende de su tamaño. Por ejemplo, un aguacate entero de California proporciona aproximadamente 227 calorías, 11.8 gramos de carbohidratos y 9.2 gramos de fibra, mientras que un aguacate de Florida es más grande y contiene 365 calorías, 23.8 gramos de carbohidratos y 17.0 gramos de fibra. Con la diabetes, los carbohidratos elevan sus niveles de azúcar en la sangre, pero solo la parte de almidón y azúcar de los carbohidratos totales, no la fibra.
Carbohidratos disponibles y diabetes
Para estimar mejor el efecto del aguacate en sus niveles de azúcar en la sangre, puede calcular el contenido de carbohidratos disponibles restando la fibra de los carbohidratos totales. En el caso de un aguacate de California, obtienes 2.6 gramos de carbohidratos disponibles, mientras que un aguacate de Florida contiene 6.8 gramos de carbohidratos disponibles debido a su tamaño más grande. Por lo general, se recomienda a los diabéticos que limiten su ingesta de carbohidratos de 45 gramos a 60 gramos por comida. El aguacate contiene cantidades muy pequeñas de carbohidratos disponibles y no son problemáticos para el control de la diabetes, incluso si usted come un aguacate grande y entero..
Comidas típicas con aguacate
Si bien el aguacate en sí no es probable que obstaculice el control glucémico, a menudo se sirve con alimentos ricos en carbohidratos, como tortillas, chips de nacho y conchas de taco. Si su comida incluye alimentos con un alto contenido de carbohidratos, es probable que aumente el nivel de azúcar en la sangre, así que cuente los carbohidratos para asegurarse de que no ingiera más carbohidratos de los que su cuerpo puede manejar..
Grasas monoinsaturadas
El aguacate no es como otras frutas porque tiene un bajo contenido de azúcares y carbohidratos, pero un alto contenido de grasa. La mayoría de las grasas que se encuentran en el aguacate son grasas monoinsaturadas, que son saludables para el corazón y también se encuentran en el aceite de oliva y en los frutos secos. Estas grasas saludables constituyen la piedra angular de la dieta mediterránea. Las grasas monoinsaturadas pueden ayudarlo a mantener bajo control los niveles de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, que, desafortunadamente, es una complicación frecuente de la diabetes no controlada..
Agregar los aguacates a su dieta
Si desea incluir el aguacate en su dieta, asegúrese de ingerirlo con una comida saludable y controlada con carbohidratos. Por ejemplo, puede agregar rodajas de aguacate a su ensalada, servir su pollo con guacamole o agregar aguacate a un batido hecho con yogur natural y frambuesas para un delicioso desayuno cremoso, postre o bocadillo. Recuerde contar los carbohidratos de los otros alimentos que consume para mantener sus carbohidratos y niveles de azúcar en la sangre bajo control.
