Cómo romper una adicción a los carbohidratos y azúcar
Los carbohidratos refinados y el azúcar pueden ser muy adictivos. Una revisión de la investigación publicada en "Opinión actual en nutrición clínica y cuidado metabólico" informó que las ratas de laboratorio, así como los humanos, pueden encontrar el azúcar aún más gratificante que la cocaína. Romper una adicción a los carbohidratos y el azúcar requiere el uso de una variedad de estrategias que aborden las facetas físicas y psicológicas del ansia de alimentos..
Una adicción a los carbohidratos y el azúcar puede ser difícil de romper. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Nix the Sweets
Mezcla de senderos (Imagen: Joan Kimball / iStock / Getty Images)Mantenga las golosinas adictivas fuera de su hogar, automóvil y área de trabajo. Jacob Teitelbaum, un internista y autor de "Beat Sugar Addiction Now", escribe que si no puedes resistirte a comer algo dulce, toma solo un par de bocados en lugar de comer una porción completa. La dietista de la Clínica Cleveland, Kristin Kirkpatrick, aconseja a sus pacientes adictos al azúcar que mantengan bocadillos saludables, como una mezcla de sendero de grano integral no dulce, a mano para ayudar a evitar los antojos de azúcar..
Cuidado con los sustitutos del azúcar
Evite los edulcorantes artificiales (Imagen: Justin Sullivan / Getty Images News / Getty Images)Kirkpatrick recomienda evitar los sustitutos del azúcar, ya que usarlos no vuelve a entrenar sus papilas gustativas para no desear dulces. Los autores de una revisión publicada en el "Yale Journal of Biology and Medicine" señalaron que los sustitutos del azúcar pueden alentar la sobrealimentación y los antojos de alimentos, probablemente porque las papilas gustativas prometen al cuerpo una recompensa dulce, que los edulcorantes no calóricos no pueden ofrecer..
Dormir lo suficiente
Duerma lo suficiente (Imagen: Adam Gault / Photodisc / Getty Images)Estar cansado hace que sea más difícil resistir el atractivo de los bocadillos dulces. Un estudio de la Universidad de California, Berkeley, publicado en "Nature Communications" en 2013 mostró que la falta de sueño incrementaba la actividad en las partes del cerebro que responden a las recompensas. Los participantes del estudio que dormían menos tenían más probabilidades de alcanzar la comida chatarra. Dormir de siete a nueve horas por noche ayuda a mantener tus niveles de energía, disminuye tu apetito y puede ayudarte a romper una adicción a los carbohidratos y el azúcar, escribe Teitelbaum.
Comer alimentos integrales
Comer fruta (Imagen: pilipphoto / iStock / Getty Images)Los alimentos procesados a menudo incluyen azúcar agregada, incluso cuando no es evidente. Comer frutas, verduras, carnes magras y granos enteros frescos enteros le permite rastrear y reducir mejor la cantidad de azúcar que consume. Reemplace los granos refinados como el pan blanco o los pasteles con carbohidratos más saludables y de relleno, como el pan integral o las palomitas de maíz. Tenga cuidado con los productos sin grasa y bajos en grasa, que a menudo contienen más azúcar para reemplazar la grasa.
Mira el índice glucémico
Salmón (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)El índice glucémico clasifica los alimentos según la rapidez con que aumentan el azúcar en la sangre. Algunos alimentos, como el pan blanco, tienden a elevar rápidamente su nivel de azúcar en la sangre, que luego puede "estrellarse", lo que lleva a los antojos de carb A excepción de las papas y la sandía, la mayoría de las frutas y verduras frescas tienen un bajo índice glucémico gracias a su contenido de fibra. Los alimentos ricos en proteínas como la carne, el pescado, las aves de corral y el queso son otras opciones con un IG bajo para una persona con una adicción al azúcar.
Mover más
Jogger (Imagen: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)El ejercicio libera serotonina, una sustancia química para sentirse bien, en su cerebro, al igual que el azúcar y los carbohidratos. También ayuda a aliviar el estrés. El estrés puede desencadenar una alimentación "basada en la recompensa", según una revisión de la investigación publicada en 2007 en "Fisiología y comportamiento".
Mantenga sus ojos en el premio
Kirkpatrick recuerda a sus pacientes que comer azúcar en exceso contribuye a una serie de enfermedades desagradables, que van desde la obesidad hasta el cáncer y las enfermedades cardíacas. Teitelbaum, un adicto al azúcar recuperado y víctima de fatiga crónica, escribe que romper una adicción al azúcar es una parte importante de su tratamiento de pacientes con fatiga crónica y fibromialgia. Tener en cuenta la nocividad del azúcar puede hacer que sea más fácil decir "no" cuando se enfrenta a la tentación.
