Datos interesantes sobre la glucosa
La glucosa es una de las moléculas más conocidas debido a su naturaleza como un nutriente esencial para la salud humana. Usted ingiere glucosa en su comida, y luego su cuerpo usa sangre para transportar la glucosa a las células de cada órgano con el propósito de producir energía. Aunque las preocupaciones sobre la obesidad y la diabetes han dado mala reputación a la glucosa en los últimos años, toda la vida humana depende de mantener niveles adecuados de este azúcar..
Una mujer está tomando un bocado de una fresa. (Imagen: DAJ / amana images / Getty Images)Identificación
La glucosa es el más común de los carbohidratos y un nutriente esencial en el cuerpo humano. Este azúcar se clasifica como un monosacárido, así como una aldosa, una hexosa y un azúcar reductor. Un nombre alternativo para la glucosa es dextrosa, un nombre que deriva del término dextrorotatory. Esto significa que la glucosa es un isómero óptico que desplaza la luz polarizada en el plano hacia la derecha. El estado dextrorotatorio de la glucosa también clasifica los carbohidratos como un isómero D. Un nombre común para la glucosa es el azúcar en la sangre, aunque también puede existir fuera del cuerpo.
Caracteristicas
Químicamente, la glucosa es una molécula orgánica que consiste en una cadena de carbono, hidrógeno y oxígeno. Cada molécula tiene 6 átomos de carbono, conectados a 7 iones de hidrógeno, 1 ión de oxígeno y 5 iones de hidróxido. Mientras que la forma de cadena de esta molécula es la más simple, las moléculas de glucosa generalmente forman una estructura en anillo llamada forma de silla cíclica. Solo el 0.02 por ciento de las moléculas de glucosa en una solución de agua retienen la estructura molecular de cadena simple.
Los tipos
Aunque la glucosa es mejor conocida por su papel en la producción de energía animal, el azúcar también existe en la vida vegetal. La clorofila en las plantas sintetiza la glucosa utilizando dióxido de carbono del aire y la energía de la luz solar. Esta síntesis crea almidón que la planta puede almacenar para uso futuro de energía..
tamaño
Todos los seres humanos necesitan una cierta cantidad de glucosa en su sangre para mantener la energía y la función apropiada de los órganos. Para un adulto sano, la concentración típica de glucosa en la sangre es entre 65 y 110 mg / ml, o miligramos por mililitro de sangre. Las personas con diabetes a menudo tienen niveles más altos de glucosa en la sangre, debido a la disminución de la insulina para eliminar el azúcar. En tales casos, los niveles entre 70 y 130 mg / ml son comunes antes de comer, mientras que los niveles de glucosa pueden aumentar por encima de 180 mg / ml después de una comida.
Efectos
En salud, uno de los aspectos más importantes de la glucosa es su influencia en enfermedades como la diabetes. Si tiene diabetes, el mejor método para controlar la enfermedad es controlar su nivel de glucosa en la sangre. Este nivel mostrará, con el tiempo, la cantidad de azúcar en su sangre. Para probar un nivel de glucosa en la sangre, use una lanceta para obtener una gota de sangre de la punta de su dedo. Presione la gota de sangre hasta un medidor de prueba de glucosa y espere a que la tira muestre su resultado. Registre este nivel para futuras referencias. También es posible controlar los niveles de glucosa en la orina, pero esta prueba es mucho menos precisa.
