¿Qué es la oxidación completa de una molécula de glucosa?
La oxidación es un proceso químico que, vagamente definido, implica eliminar electrones de áreas particulares de una molécula. En los procesos bioquímicos, la oxidación generalmente resulta en la liberación de energía. Como tal, cuando "quemas" la glucosa para obtener energía, tus células en realidad están oxidando la molécula de glucosa para producir los productos dióxido de carbono y agua..
Una mujer está respirando profundamente al aire libre. (Imagen: kaspiic / iStock / Getty Images)Glucosa
La molécula de glucosa contiene energía almacenada en sus enlaces, al igual que otras moléculas de nutrientes, como el almidón, las proteínas y las grasas. Cuando consume alimentos que contienen glucosa, los digiere y absorbe la glucosa en el torrente sanguíneo. A partir de ahí, las células absorben la glucosa y la almacenan para su uso posterior o la queman químicamente para proporcionar energía. La oxidación de la glucosa es análoga a quemar madera de muchas maneras: libera energía química.
Glucólisis
El proceso de oxidación completa de la glucosa comienza con una célula que divide una molécula de glucosa en dos moléculas de piruvato, explican los Dres. Reginald Garrett y Charles Grisham en su libro "Bioquímica". Esto se lleva a cabo a través de una serie de 10 reacciones colectivamente llamadas glucólisis. La división de la glucosa en piruvato representa una oxidación parcial de la glucosa y se produce con la liberación de una pequeña cantidad de energía. La oxidación completa de la glucosa, sin embargo, requiere reacciones adicionales..
Ciclo de Krebs
El resto de la oxidación de la glucosa se produce a través de una serie de reacciones llamadas el ciclo de Kreb. Estas reacciones modifican el piruvato para producir una molécula llamada acetil-CoA, que luego sufre una serie de ocho reacciones adicionales, explican los Dres. Mary Campbell y Shawn Farrell en su libro "Bioquímica". Al final del ciclo de Kreb, la glucosa se oxida completamente y la célula ha liberado y reunido toda la energía disponible de la molécula de glucosa original..
Productos
Los productos de oxidación completa de la glucosa son dióxido de carbono y agua. Debido a que estas moléculas representan los productos de una extracción de energía completa, son esencialmente productos de desecho celular: la célula no puede usarlos para proporcionar energía adicional. Las células reciclan el agua producida a través de la oxidación de la glucosa. El dióxido de carbono, sin embargo, se difunde en el torrente sanguíneo y viaja a los pulmones. A partir de ahí, lo exhala. En esencia, cuando consume y quema glucosa, exhala los productos de la oxidación de la glucosa..
