¿Cuál es el tamaño de porción correcto para nueces?

La mayoría de las nueces pertenecen a la familia de las nueces arbóreas, a excepción de los cacahuetes, que los botánicos clasifican como leguminosas, definidos como el fruto de una planta que crece como una vaina que se divide en dos mitades. Tanto las nueces de árbol como los cacahuetes son una buena fuente de proteínas, contienen vitaminas y minerales esenciales, proporcionan fibra y contienen principalmente grasas saludables insaturadas. Debido a las referencias inconsistentes al tamaño de la porción, puede ser difícil determinar el tamaño de porción correcto para las tuercas.

Una mujer sostiene un puñado de nueces mixtas. (Imagen: olgaman / iStock / Getty Images)

Las etiquetas como guías

La Pirámide de los Alimentos, la Administración de Drogas y Alimentos y las dietas respaldadas por la Asociación Americana del Corazón, como la dieta DASH, recomiendan comer nueces como parte de una dieta nutritiva baja en grasas, pero cada una menciona un tamaño de porción diferente. Algunos recomiendan comer un puñado de nueces por día, mientras que otros sugieren consumir 1.5 onzas. por día. Al determinar el tamaño correcto de la porción, siga las instrucciones de las etiquetas de nutrición. La información proporcionada por la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y las etiquetas nutricionales de empaques de nueces contiene 1 oz. como el tamaño de la porción. Convenientemente, 1 onza. de nueces es igual a un puñado.

Lo que hace una onza?

Dado que las nueces difieren en su tamaño y peso, la cantidad de nueces necesarias para completar 1 oz. Se diferencia por cada tuerca. Un 1 oz. la porción de nueces grandes como la nuez de Brasil consiste en menos nueces que la porción del mismo tamaño que una tuerca pequeña como la de pistacho. El 1 oz. El tamaño de la porción para todos los tipos de tuercas se refiere al núcleo de tuerca sin la cubierta externa.

Nueces grandes

Un 1 oz. la porción de nueces de Brasil, una tuerca de árbol que crece en la región del Amazonas, consiste de solo seis granos. Una porción contiene 190 calorías, 4 g de proteína, 19 g de grasa total con 4 g de grasa saturada, 780 por ciento de la ingesta diaria recomendada de selenio y 25 por ciento de la ingesta diaria de magnesio y cobre. Otra tuerca relativamente grande, la tuerca de macadamia, toma de 10 a 12 nueces para hacer una 1 onza. servicio. Proporcionan 200 calorías, 2 g de proteína, 22 g de grasa total con 3.5 g de grasa saturada y el 45 por ciento de la ingesta diaria recomendada de manganeso..

Nueces promedio

Se necesitan entre 18 y 28 núcleos de nueces de tamaño medio para formar una onza. servicio. Un 1 oz. la porción de almendras consta de 23 granos y proporciona 160 calorías, 6 g de proteína, 14 g de grasa total con 1 g de grasa saturada, 35 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina E y 30 por ciento de manganeso. Dieciocho anacardos componen un 1-oz. porción, que proporciona 160 calorías, 4 g de proteína, 13 g de grasa total con 3 g de grasa saturada junto con el 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada de magnesio y el 30 por ciento de cobre. Un 1 oz. la porción de avellanas contiene 21 granos de nueces con 180 calorías, 4 g de proteína, 17 g de grasa total con 1.5 g de grasa saturada, 90 por ciento de la ingesta diaria recomendada de manganeso y 20 por ciento de vitamina E. Un 1 oz. la porción de maní contiene aproximadamente 28 granos de nueces con 161 calorías, 7 g de proteína, 14 g de grasa total con 2 g de grasa saturada y sirve como una buena fuente de potasio, calcio y vitamina B-3.

Nueces pequeñas

Las nueces pequeñas, como las de pistacho y las de pino, requieren muchos más granos para formar 1 oz. Un 1 oz. La porción de pistachos consiste en 49 nueces. Esta porción contiene 160 calorías, 6 g de proteína, 13 g de grasa total con 1.5 g de grasa saturada y 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada de manganeso, cobre y vitamina B-6. La nuez de árbol más pequeña, la nuez de pino, requiere 167 granos de nueces para obtener 1 oz, que contiene 190 calorías, 4 g de proteína, 20 g de grasa total con 1.5 g de grasa saturada, 120 por ciento de la ingesta diaria recomendada de Cobre, 20 por ciento de cobre, 18 por ciento de magnesio y 16 por ciento de fósforo.