¿Por qué el chocolate hace que el corazón salte a latir?
Las palpitaciones del corazón, incluida la sensación de que su corazón se ha saltado un latido, aunque no necesariamente grave, pueden asustarlo. Tienen una variedad de causas, incluyendo el chocolate, o más específicamente, algunos de los compuestos en el chocolate. El chocolate negro proporciona antioxidantes que no se encuentran en el chocolate con leche o el chocolate blanco. También aumenta el flujo de sangre arterial, reduce el riesgo de coágulos de sangre y aumenta las sustancias químicas del cerebro que pueden mejorar su estado de ánimo. El ácido oleico, una grasa saturada que se encuentra en el chocolate oscuro, disminuye el colesterol LDL, según el sistema de salud de la Universidad de Michigan.
El chocolate puede afectar el corazón. (Imagen: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Sobre el chocolate
El chocolate proviene del frijol seco y fermentado de un árbol llamado Theobroma cacao. Entre otras sustancias, el chocolate contiene los estimulantes cafeína, teobromina y feniletilamina, así como magnesio y triptófano. La cafeína proporciona el efecto estimulante en el café que ayuda a mantenerte alerta. La teobromina desencadena ritmos cardíacos anormales, de acuerdo con el Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York. La feniletilamina comparte una relación química con las anfetaminas, ilegalmente como estimulantes. Sin embargo, la cafeína desempeña el papel principal en la inducción de palpitaciones..
Chocolate y cafeína
Los productos químicos producidos por su cuerpo envían señales a lo largo de los nervios a sus células y tejidos corporales. Este proceso ayuda a desencadenar la descomposición de los químicos, también llamados nutrientes, que se transportan por todo el cuerpo durante la digestión. La cafeína bloquea el químico que señala su descomposición. Como resultado, el efecto completo de la cafeína continúa en todo el cuerpo. Debido a que la cafeína funciona como un estimulante, cuando llega a su corazón, la cafeína desencadena la liberación de otros químicos que aumentan las contracciones del músculo cardíaco y su frecuencia cardíaca, según un artículo del biólogo Neal J. Smatresk, Decano de la Facultad de Ciencias de la Universidad. de Texas en Arlington, publicado en febrero de 1999 en la revista "Scientific American".
Investigación
Art Pollard, fundador y director de chocolate de Amano Chocolate Company, informa que si bien todo el chocolate contiene cafeína, el chocolate negro es el que tiene más. Cuanto mayor sea la cantidad de sólidos de cacao en el chocolate, mayor será su contenido de cafeína. Según Amano, una libra de chocolate negro con un 90 por ciento contiene aproximadamente 816 miligramos de cafeína. Si bien la mayoría de las personas no comen tanto de una sola vez, incluso 1 onza contiene aproximadamente 102 miligramos de cafeína, o casi lo mismo que beber una taza de 8 onzas de café preparado. Un estudio publicado en la edición de agosto de 2004 de "BioMed Central Cardiovascular Disorders" observó que comer chocolate provocaba palpitaciones en pacientes con episodios conocidos del trastorno.
Consideraciones y advertencias
Para las personas particularmente sensibles a los efectos de la cafeína, incluso una pequeña dosis, como la cantidad que se encuentra en el chocolate, podría crear un problema, según Amano y la Clínica Cleveland. Si tiene palpitaciones del corazón relacionadas con el chocolate, considere abstenerse. The Cleveland Clinic recomienda que las personas con problemas de salud, o aquellas que tienen afecciones cardíacas, restrinjan su consumo de cafeína. Si tiene alguna duda o pregunta, consulte a un profesional de la salud..
