Una lista de súper alimentos veganos para mujeres embarazadas

Las dietas veganas planificadas adecuadamente, de acuerdo con la American Dietetic Association, son nutricionalmente adecuadas para el embarazo y pueden tener resultados positivos para la salud materna e infantil. Una dieta vegana está basada en plantas y carece de fuentes animales de grasas y proteínas que se encuentran en la carne, el pescado, los huevos o los productos lácteos. Junto con un alto consumo de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales que se encuentran en las frutas, verduras, granos enteros, nueces, frijoles y semillas, algunos alimentos que cuentan con una súper concentración de nutrientes pueden ayudar a mantener un embarazo vegano saludable.

Quinoa

Durante el embarazo puede ser difícil para los veganos obtener suficientes proteínas y calorías en la dieta para satisfacer las necesidades del feto en desarrollo, así como los requerimientos de energía de la madre. La combinación de alimentos como los frijoles y el arroz y los granos y nueces proporciona más aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas. La quinua tiene todos los aminoácidos esenciales y, por lo tanto, es una proteína completa, comparable a la carne y la soja. La revista Arthritis Today informa que, con 22 g de proteína por porción de 1 taza, la quinua tiene más que cualquier otro grano. También es alta en fibra y hierro. Investigadores chilenos revisaron las propiedades de la quinua, que ha sido cultivada desde la antigüedad en los Andes, y encontraron que el grano tiene un equilibrio excepcional de aceite, proteínas y grasas adecuadas para la nutrición humana y que los minerales, vitaminas, ácidos grasos y antioxidantes de la quinua protegen las células. membranas y mejorar la función cerebral y nerviosa. El informe se publicó en septiembre de 2010, Revista de la Ciencia de la Alimentación y la Agricultura. La quinua se cocina rápidamente y es versátil en sopas, ensaladas o guarniciones..

Semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo son una proteína completa y rica en grasas omega-3. Estos ácidos grasos esenciales deben provenir de fuentes dietéticas y también se encuentran en pescado, semillas de lino, nueces, semillas de chia y espirulina. Los ácidos grasos omega-3 se consideran grasas saludables, que se cree que son importantes durante el embarazo para el desarrollo visual y cerebral del feto. También pueden ayudar a prevenir el parto prematuro y la depresión posparto. Un análisis de ensayos controlados aleatorios publicado en el British Journal of Nutrition en 2007 reveló que los suplementos de grasas omega-3 administrados a mujeres embarazadas de alto riesgo se asociaron con una menor incidencia de parto prematuro temprano, definido como el nacimiento a las 34 semanas de gestación . Si bien este estudio probó los efectos de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, un tipo de ácidos grasos omega-3 que no se encuentran directamente en los corazones de cáñamo, su cuerpo puede producir estos ácidos grasos de cadena larga del tipo de omega-3 que contienen los corazones de cáñamo. proporcionar. Como resultado, podrían ofrecer beneficios durante el embarazo..

Chlorella

Chlorella es un alga azul-verde, un alimento nutritivo de los pueblos indígenas que lo cosecharon en los lagos de agua dulce. Hoy en día, se cultiva en condiciones controladas y se valora como una fuente rica de proteínas, folato, B12, hierro y grasas omega-3. En Japón, los científicos administraron a 32 mujeres entre las semanas 12 y 18 de embarazo una dosis diaria de 6 g de chlorella hasta que dieron a luz. Treinta y ocho mujeres embarazadas no tratadas sirvieron como grupo de control. El ensayo, publicado en marzo de 2010 en Plant Foods for Human Nutrition, informó que las mujeres embarazadas que tomaron chlorella tenían menos signos de hipertensión inducida por el embarazo y mayores niveles de hemoglobina que los controles. Los investigadores concluyeron que la clorella reduce significativamente el riesgo de anemia, proteinuria y edema en el embarazo.