Una estricta dieta jainista
El jainismo es una religión india que ha existido desde la antigüedad. En el corazón de la religión jainista está la creencia de que para salvar el alma de uno, uno debe proteger a otras almas, un principio conocido como "ahimsa", o no violencia. Cada vez más, la comida Jain es servida por restaurantes, cruceros y aerolíneas que atienden a la clientela Jain, según "The Hindu", un importante periódico de la India..
Una joven que llevaba en una bolsa de comestibles. (Imagen: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)No violencia
Como los jainistas creen firmemente en el principio de la no violencia hacia todos los seres vivos, su dieta es vegetariana. Sin embargo, a diferencia de muchos vegetarianos, los jainistas amplían su definición de "seres vivos" para incluir bacterias y otros microorganismos. Además, no es aceptable simplemente evitar los alimentos derivados de fuentes animales. La recolección de algunos alimentos perjudica a los seres vivos, y un Jain no debe consumir estos alimentos. Según Arihant.us, un sitio web de Jain, Jains no puede comer después de la puesta del sol, ya que podría "causar la muerte de microorganismos diminutos que emergen en la oscuridad". El grado de rigor con el que los jainistas se adhieren a su dieta varía de persona a persona.
Restricciones Alimentarias
De acuerdo con su vegetarianismo, los jainistas evitan toda carne animal. Algunos jainistas también evitan los huevos y la leche. Narendra Sheth, hablando en el Seminario Jiva-Daya, señala que el consumo de leche viola el principio de no violencia debido a la forma inhumana en que se trata a las vacas lecheras. Algunos hacen el mismo argumento para los huevos, especialmente los producidos en las condiciones de la granja industrial. La miel está prohibida porque los jainistas creen que el proceso de cosecha puede ser perjudicial para las abejas. Las cebollas y el ajo pueden evitarse porque son alimentos "calientes" que podrían aumentar el deseo sexual. El alcohol no se consume. Las papas y otras hortalizas de raíz no se comen debido a la preocupación de matar las bacterias que existen en las plantas, así como los insectos durante la cosecha..
Rápido
Muchos jainistas creen que el ayuno les ayuda a ejercer control sobre otras áreas de la vida y puede ayudar a las personas a cumplir mejor sus responsabilidades espirituales. El ayuno también se puede ver como una forma de penitencia espiritual, ya que se puede comer menos comida de lo normal o eliminar un sabor específico, como salado, amargo o dulce, durante un período de tiempo. La literatura jainista describe a personas veneradas espiritualmente que han existido con muy poca comida durante largos períodos de tiempo, según el Dr. Shugan Jain.
Preparación de comida
Las creencias religiosas jainistas afectan no solo a los tipos y cantidades de alimentos que están permitidos, sino también a la forma en que se preparan. Los monjes jainistas tradicionalmente tienen reglas estrictas que rigen la preparación de alimentos, y los hogares individuales los adoptan en diversos grados. Se espera que la persona que prepara la comida tenga conocimiento de las necesidades de las personas a las que sirve, debe estar en un estado de ánimo positivo y debe tener conocimiento de la inocuidad de los alimentos. Según el Dr. Jain, las personas que usan zapatos no pueden preparar alimentos ni las mujeres embarazadas, lactantes o que menstrúan, los niños o las personas que están enfermas..
