Sidra de manzana y yodo
La sidra de manzana es una bebida fermentada que también se puede hacer en vinagre. El vinagre de sidra de manzana, o ACV, se ha usado de manera segura en los alimentos y como un remedio popular durante muchas generaciones. La doctora estadounidense DeForest Clinton Jarvis recomendó combinar ACV con yodo para obtener beneficios de salud a partir de la década de 1930. Algunos profesionales de la salud creen que el uso prolongado de ACV agota su cuerpo de yodo y que tomarlo con yodo es útil, mientras que otros creen que tomarlos juntos hace que el yodo sea inútil. Actualmente, no se han realizado investigaciones sobre los efectos del ACV sobre el yodo o sus efectos combinados sobre la salud humana..
El vinagre de manzana es principalmente ácido acético. (Imagen: indigolotos / iStock / Getty Images)Vinagre de sidra de manzana
A medida que la sidra de manzana se fermenta, lentamente se convierte en vinagre con un alto porcentaje de ácido acético. Según el libro "Principios y práctica de la fitoterapia: medicina herbaria moderna", el consumo de ACV tiene un efecto alcalinizante en su cuerpo, que puede ayudar con la indigestión, el reflujo ácido y el alto nivel de azúcar en la sangre. Como tal, el ACV es un popular remedio popular utilizado para combatir los problemas digestivos, la diabetes y las infecciones, así como para inducir la pérdida de peso. Sin embargo, el ACV no se considera una cura para ninguna enfermedad o afección, así que consulte con su médico antes de complementarlo..
Beneficios del yodo
El papel principal del yodo en su cuerpo es el buen funcionamiento de la glándula tiroides, que se encuentra en la parte inferior de la garganta. La tiroides necesita yodo para producir sus hormonas, que controlan la tasa metabólica, la producción de energía y la ganancia / pérdida de peso, entre otros procesos, según el libro "Metabolismo humano: diversidad e integración funcional". El yodo también es un germicida, ya que mata una variedad de organismos patógenos, como bacterias, virus, hongos y parásitos. Una deficiencia de yodo conduce a la formación de bocio, hipotiroidismo y deterioro de la función inmune.
Dr. D.C. Jarvis
El Dr. Jarvis nació en 1881 y practicaba medicina rural en Vermont, según el libro "Farmacia verde: una historia de la medicina herbaria". Se interesó por la medicina popular poco después de comenzar su práctica. El Dr. Jarvis se interesó especialmente en los beneficios del ACV y el yodo, que observó que eran beneficiosos para los animales de granja y los perros de caza. Él mismo tomó la mezcla con regularidad y se la recomendó a sus pacientes para una variedad de síntomas y afecciones. Específicamente, el Dr. Jarvis recomendó mezclar ACV con una solución de Lugol, que es una mezcla de yodo elemental y yoduro de potasio en agua..
Controversias
El yodo se convierte rápidamente en yoduro, que es una forma menos bioactiva, si se consume con alimentos, según el libro "Bioquímica Humana". Su tiroides aún usa yoduro, pero no tiene las mismas propiedades germicidas. Por esta razón, no se recomienda mezclar ACV directamente con yodo. Esperar a tomar yodo una o dos horas después del consumo de ACV puede ser una mejor idea. Además, si usa ACV a largo plazo, existe la preocupación de que puede disminuir sus niveles de yodo y ponerlo en riesgo de hipotiroidismo, según Michael Weiner, autor del libro "Hierbas que curan: Prescripción para la curación de hierbas". Como tal, tomar suplementos de yodo o consumir alimentos ricos en yodo, como las algas marinas, puede ser una buena idea si se ingiere constantemente ACV.
