Vinagre de sidra de manzana y síndrome de intestino irritable
De acuerdo con el Instituto Nacional de Enfermedades Digestivas y de la Diabetes y los Riñones, entre el 10 y el 15 por ciento de los adultos en los Estados Unidos experimentan dolor abdominal e irregularidad intestinal causada por el síndrome del intestino irritable. Encontrar formas de controlar la enfermedad no solo mejora los síntomas, sino también la calidad de vida..
El vinagre de manzana se puede usar para dar sabor a los alimentos, pero puede que no alivie los síntomas del SII. (Imagen: Heike Rau / iStock / Getty Images)El vinagre de manzana se promociona como una cura para una serie de dolencias, y algunos afirman que ayuda a mejorar la digestión. Sin embargo, no es seguro si realmente es útil para administrar el SII..
Sobre el vinagre de manzana
El vinagre de manzana es un alimento fermentado que se hace mediante la introducción de bacterias amigables en el jugo de manzana. Las bacterias convierten el azúcar en el jugo en ácido acético. Se considera un prebiótico, lo que significa que actúa como una fuente de alimento para las bacterias amigables en el intestino, y esto puede ayudar a mejorar el equilibrio de las bacterias buenas a las bacterias malas y ayudar en la digestión..
Vinagre de sidra de manzana y IBS
Los prebióticos se usan actualmente como una forma de tratamiento para las personas con SII. De acuerdo con las guías de práctica clínica para el SII publicadas en 2014 en el Journal of Gastroenterology, sin embargo, solo existe evidencia débil para apoyar el papel beneficioso de los prebióticos en el manejo del SII. Como resultado, no está claro si el vinagre de sidra de manzana realmente mejorará sus síntomas de IBS.
Beneficios del vinagre para el SII
Si bien aún no está claro si el vinagre de manzana tiene algún beneficio medicinal, es una adición saludable a su plan de dieta como un alimento bajo en calorías rico en antioxidantes. También es un oligo-di-monosacáridos y polioles de baja fermentación, o alimento bajo en FODMAP. Los FODMAPS son tipos de carbohidratos que pueden causar molestias abdominales, como dolor de estómago, gases y distensión abdominal, cuando se consumen en exceso. Las guías de práctica clínica para el SII sugieren una dieta baja en FODMAP como una forma de controlar el trastorno digestivo.
Sugerencias de uso
Hay varias maneras de agregar vinagre de manzana a su dieta. Puede usar el vinagre como reemplazo para los aderezos para ensaladas que contienen altas cantidades de FODMAPS, como los que se hacen con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. O utilícelo para hacer su propio adobo de carne para reemplazar los adobos en botella, que también pueden ser altos en azúcar. Además, el vinagre de manzana puede funcionar bien como ingrediente ácido para una ensalada de grano o una sopa agridulce..
