¿La linaza y la harina de linaza son iguales?
Las personas a menudo consumen harina de linaza por motivos de salud. Esta sustancia proviene de las semillas de la planta Linum usitatissimum, una planta anual que probablemente se originó en Egipto. La linaza también se conoce con el nombre común de linaza. La harina de linaza y la harina de linaza son la misma sustancia, la única diferencia está en el nombre. Este tipo de comida proporciona una fuente saludable de nutrientes tanto para humanos como para ganado..
Una cuchara de madera llena de semillas de lino derramándose sobre una mesa de madera. (Imagen: marrakeshh / iStock / Getty Images)Lino
La planta de lino tiene una larga historia de usos, incluido el uso histórico de las fibras en la creación de prendas de vestir y redes para la pesca. Esta planta proporciona el material necesario para hacer la ropa, un tipo común de tela. El aceite de linaza contiene un ácido graso esencial conocido como ácido alfa-linolénico o ALA. Este ácido graso pertenece al grupo omega-3 de los lípidos. Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir su colesterol, reducir los síntomas de la menopausia y proteger contra las enfermedades del corazón, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Esta sustancia también puede ayudar en el tratamiento y la prevención de ciertos cánceres, aunque se necesita más investigación. Algunas personas agregan la comida a los cereales, batidos, panes, yogur, panqueques y otros artículos..
Comida
El recubrimiento externo resistente en las semillas de lino enteras las hace difíciles de digerir, haciéndolas pasar a través de su sistema digestivo sin digerir. Moler las semillas ayuda a romper la cáscara dura y las hace más fáciles de digerir. La harina de linaza se refiere al salvado de tierra, el germen y el endospermo. Aunque puede comprar harina de linaza ya molida, puede usar un molinillo de café para preparar una comida fresca en casa. La comida requiere refrigeración para evitar que los aceites se vuelvan rancios..
Nutrientes
Una cucharada de harina de linaza o de linaza contiene aproximadamente 1,6 g de ácidos grasos omega-3. La ingesta adecuada de ácidos grasos omega-3 para adultos es entre 1.1 y 1.6 g por día, según la Extensión de la Universidad de Vermont. La linaza contiene aproximadamente 40 por ciento de fibra, con 10 por ciento en forma de fibra soluble y 30 por ciento en forma de fibra insoluble. Esta comida también contiene proteínas, potasio y lignanos, una sustancia que puede proporcionar beneficios anticancerígenos.
Precauciones
La harina de linaza proporciona un efecto laxante, especialmente en grandes cantidades. Este producto alimenticio puede retardar la absorción de medicamentos, por lo que es importante hablar sobre el uso de la linaza con su médico. El Centro Médico de la Universidad de Maryland advierte contra el consumo de productos de linaza si tiene cáncer de mama, trastornos de la próstata, diabetes o esquizofrenia. Evite consumir aceite de linaza industrial. Aunque este producto proviene de la planta de lino, el proceso de extracción puede consistir en un proceso de extracción que utiliza una sustancia de petróleo, lo que lo hace inadecuado para el consumo humano..
