¿Son los batidos de frutas buenos para ti?

La fruta está llena de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, y las Pautas dietéticas para los estadounidenses sugieren que los adultos comen al menos dos porciones al día. Mientras los ingredientes en su batido de frutas sean nutritivos y usted limite el tamaño de su porción, los batidos de frutas son saludables para usted. Sin embargo, si sus batidos contienen ingredientes azucarados y muchas calorías, pueden restarle valor a una dieta saludable..

Evite agregar azúcar a su batido para mantener las calorías bajo control. (Imagen: 5PH / iStock / GettyImages)

Propina

Los batidos de frutas son buenos para usted siempre y cuando no contengan mucha azúcar y no hagan que exceda sus necesidades diarias de calorías..

¿Qué hay en un batido de frutas??

Un batido de frutas puede ser un desayuno saludable para correr o un bocadillo nutritivo a media tarde. Algunas personas los usan como sustitutos de comidas para hacer dieta o para reponer la hidratación y los nutrientes después de un entrenamiento duro. Pero la gente también los bebe simplemente porque saben dulce y delicioso..

Para todos sus usos, hay una variedad aparentemente infinita de recetas de batidos. Muchos de estos no solo contienen frutas, pero también pueden contener verduras, jugos, nueces, semillas, productos lácteos, proteínas en polvo y edulcorantes. Algunos de estos ingredientes son más saludables que otros. En la parte superior de la lista están:

• Bayas
  
• Plátanos
  
• Mango
  
• Espinacas
  
• col rizada
  
• Cacao en polvo (sin azúcar)
  
• Aguacate
• Almendras
  
• semillas de chia
  
• Yogurt natural
  
• Leche (vaca, cabra)
  
• Leches vegetales sin azúcar (soja, cáñamo, almendra)
• Stevia (edulcorante sin calorías)

Todos estos son ingredientes nutritivos cuando se comen en equilibrio y moderación. Algunos otros ingredientes pueden ser sospechosos cuando agregan el exceso de calorías y grasa a tu batido. Estos ingredientes incluyen:

• Azúcar
  
• Agave
  
• Miel
  
• miel de maple
  
• Leche entera
  
• Jugo de frutas (una fuente concentrada de calorías)
• Mantequilla de nuez azucarada

Los batidos de frutas comprados en la tienda pueden contener otros ingredientes, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y la crema espesa, que no son saludables para usted.

Batido de Calorías y Azúcar

El contenido calórico de un batido de frutas varía significativamente, según los ingredientes y el tamaño de la porción que consuma. Algunas recetas para batidos caseros proporcionan 200 a 400 calorías por porción, mientras que batidos comprados en la tienda pueden contener hasta 1,000 calorías Por porción.

Una porción de una receta de batidos de frutas que contiene leche de coco sin azúcar, moras, plátanos, coco rallado sin azúcar y proteína en polvo contiene 378 calorías. Por otro lado, un batido de Smoothie King llamado "The Hulk Strawberry" contiene helado, azúcar, fresas, bananas, una "mezcla de aumento de peso" y un "potenciador de súper granos", con 800 calorías en una porción, que es 20 onzas.

El batido casero contiene alimentos integrales y sin azúcar agregada. El conteo de calorías es adecuado para una comida pequeña o un bocadillo grande, dependiendo de sus necesidades calóricas para el día. El batido comprado en la tienda contiene crema y azúcar agregada, las cuales aumentan el conteo de calorías. Como tal, es más un postre decadente que un batido..

Cuando los batidos de frutas causan aumento de peso

Cuando consumes calorías por encima de las necesidades diarias de tu cuerpo, aumentas de peso. Las calorías de las grasas, las proteínas y los carbohidratos son lo que tu cuerpo utiliza para obtener energía; cuando el suministro de energía excede las demandas de energía, su cuerpo almacena el exceso de calorías como grasa para su uso posterior.

Cualquier tipo de calorías puede contribuir al aumento de peso, incluso si provienen de frutas saludables. Si necesitas 2,000 calorías para mantener tu peso, pero comes 2,378 porque tomaste un batido de frutas, inclinarás el balance de calorías. Aunque hacer esto de vez en cuando no supondrá una gran diferencia, si lo haces repetidamente, podrías encontrarte con las libras.

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Calorías en fruta

Muchas de las calorías en un batido de frutas provienen de complementos como mantequillas de nueces, lácteos y azúcares agregados, pero la fruta también aporta calorías, debido al azúcar natural que contiene. Muchas personas subestiman la cantidad de fruta que pueden comer sin perder su presupuesto de calorías.

El azúcar en la fruta es natural, pero por sí solo, no es diferente al azúcar de mesa. La diferencia es que cuando comes toda la fruta, también obtienes fibra y nutrientes que tu cuerpo necesita para una buena salud, lo que compensa el contenido de azúcar, pero no compensa el contenido de calorías. Si está preocupado por el contenido de calorías de su batido de frutas, es una buena idea elegir frutas con menos azúcar, como:

• Arándanos
  
• Fresas
  
• Sandía
  
• Moras
  
• Frambuesas
  
• Cantalupo
  

Las frutas que son más altas en azúcar incluyen:

• Mango
  
• Uvas
  
• Guindas
  
• Peras
  
• Plátanos
  

El aguacate es bajo en azúcar pero alto en grasa, por lo que es calórico. Si su preocupación es el conteo de calorías, use aguacate con moderación.

Nutrientes en batidos de frutas

Tomar un batido de frutas en lugar de comer un bocadillo menos saludable como las galletas, aún le brinda la dulzura que desea, así como una gran cantidad de nutrientes que promueven la salud. Las frutas y verduras son buenas fuentes de una variedad de nutrientes:

• Carbohidratos complejos: proporcionan energía y mantienen el azúcar en la sangre constante
  
• Fibra: promueve una digestión saludable, aumenta la plenitud y protege contra el cáncer de colon
  
• Vitamina C: ayuda al crecimiento y la reparación de los tejidos blandos, ayuda a curar las heridas y apoya la salud dental
  
• Vitamina A: importante para la vista y la piel saludables y protege contra infecciones
  
• Folato - ayuda a la formación de glóbulos rojos
  
• Potasio - apoya la presión arterial saludable y la función muscular
  
• Fitoquímicos: compuestos de plantas que tienen una variedad de efectos en la salud, como combatir el daño de los radicales libres que causa el cáncer
  

Otros ingredientes que se agregan comúnmente a los batidos de frutas también agregan nutrientes, algunos de los cuales están ausentes o son bajos en frutas y verduras:

• Nueces y mantequillas: proporcionan grasas saludables para el corazón, proteínas y vitamina E
  
• Semillas de chía - grasas omega-3, manganeso y magnesio
  
• Yogur / lácteos - proteínas y calcio
  
• Cacao (polvo o semillas sin azúcar) - antioxidantes y hierro
  
• Avena - manganeso, magnesio, fósforo y tiamina

Ajuste en batidos de frutas

Si te gusta tomar batidos de frutas como una forma sabrosa de obtener tus nutrientes diarios, es fácil incluirlos sin sobrepasar tu presupuesto de calorías. Simplemente necesita hacer un poco de matemáticas, elegir los ingredientes más saludables, equilibrar los otros alimentos que come y atenerse a los tamaños de las porciones.

Al hacer batidos, es fácil repasar el tamaño de las porciones si no se mide. Saque sus tazas y cucharas de medir, y asegúrese de que no está exagerando. Los tamaños de porción para adiciones de batidos comunes son:

• Fruta: 1/2 taza
  
• Verduras: 1 taza de verduras crudas, frondosas o 1/2 taza de vegetales cortados
  
• Avena: 1/2 taza (cocida o seca)
  
• Nueces: 1/2 onza
  
• Mantequilla de nuez: 2 cucharadas
  
• Semillas: 2 cucharadas
  
• Yogur: 1 taza
  
• Leche / leche de la planta: 1 taza

Use las Pautas dietéticas para estadounidenses para obtener un estimado de sus necesidades diarias de calorías. Determine cuántas calorías va a comer en cada una de sus comidas y si va a asignar algunas calorías para bocadillos. Como sustituto de una comida, su batido de frutas tendrá más calorías que si lo toma como bocadillo, por lo que puede ajustar los ingredientes en consecuencia..

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