¿Son revueltos los huevos revueltos?
Un elemento básico en muchas dietas estadounidenses, los huevos revueltos hacen que el desayuno sea abundante o una cena rápida y fácil. La proteína en los huevos revueltos, así como las vitaminas y los minerales, los convierte en una de las formas más saludables de comer huevos. Para hacer que los huevos revueltos sean aún más nutritivos y deliciosos, agregue verduras picadas como pimienta, champiñones, calabacines y cebollas.
¿Son revueltos los huevos revueltos? (Imagen: OksanaKiian / iStock / GettyImages)Propina
Los huevos revueltos son una opción saludable para el desayuno. Si eres sensible al colesterol en la dieta, limita tu ingesta y ocasionalmente come claras de huevo revueltos.
Calorías y proteínas
Preparada en casa, una porción de dos huevos revueltos grandes contiene 182 calorías, así como una cantidad significativa de proteína beneficiosa: 12.2 gramos por porción, que es el 27 por ciento de la ingesta diaria recomendada para las mujeres y el 22 por ciento para los hombres. La proteína en los huevos revueltos es compatible con la función celular adecuada, mantiene el equilibrio hormonal de su cuerpo y nutre sus músculos. Debido al contenido generoso de proteínas, los huevos pueden contribuir a una dieta alta en proteínas, que se asocia con la pérdida de peso, según un estudio de 2017 en Obesity Facts, afiliado a European Journey of Obesity.
Vitaminas B-5 y A
Algunos de los beneficios para la salud de los huevos revueltos provienen de su contenido de vitaminas. La vitamina B-5, a veces llamada ácido pantoténico, desempeña un papel clave en la producción de energía al ayudar a las células a descomponer los nutrientes en combustible. También te ayuda a hacer hormonas sexuales..
Además, una porción de huevos revueltos hechos en casa proporciona 705 UI de vitamina A (30 y 24 por ciento de las necesidades diarias de vitamina A para hombres y mujeres, respectivamente), así como 1,5 miligramos de vitamina B-5, o el 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada consumo. La vitamina A es esencial para un sistema inmunológico saludable y un crecimiento celular adecuado.
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Selenio y colina
Los huevos revueltos aumentan el consumo de selenio y colina. Al igual que la vitamina A, el selenio apoya la función de su sistema inmunológico. También neutraliza los radicales libres, moléculas inestables que causan daño celular y están vinculadas al crecimiento del cáncer. Los huevos revueltos hechos en casa contienen 28.7 microgramos de selenio, el 52 por ciento de sus necesidades diarias de selenio.
La colina en los huevos revueltos ayuda a mantener la función nerviosa, constituye un componente de las membranas celulares y ayuda al cuerpo a formar los productos químicos necesarios para la comunicación celular. Coma huevos revueltos y consumirá 270 miligramos de colina. Esto contribuye 49 y 63 por ciento a las ingestas diarias recomendadas para hombres y mujeres, respectivamente..
Posibles preocupaciones nutricionales
Las personas con colesterol alto pueden preocuparse por el contenido nutricional de los huevos revueltos. Debido a que los huevos revueltos normalmente se preparan utilizando el huevo entero, son altos en colesterol. Una versión casera contiene 338 miligramos de colesterol, mientras que la versión de comida rápida contiene 409 miligramos, que es más de los 300 miligramos diarios recomendados por la American Heart Association para la persona promedio. También es más de los 200 miligramos diarios recomendados para las personas con enfermedades cardíacas, diabetes o colesterol LDL elevado..
La investigación no permite eliminar completamente los huevos de su dieta si está preocupado por el colesterol. Sin embargo, si está haciendo huevos revueltos en casa, puede reducir su contenido de colesterol reemplazando algunos o todos los huevos enteros con claras de huevo. Coma huevos revueltos enteros como un tratamiento ocasional para evitar el consumo excesivo de colesterol de forma regular.
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Elija Adiciones saludables
Al preparar huevos revueltos, los ingredientes adicionales pueden hacer o deshacer el valor nutricional de su plato. Hacer sus huevos con mantequilla o agregar un puñado de queso aumenta significativamente el contenido de calorías y la grasa saturada dañina. Concéntrese en agregar verduras a sus huevos revueltos para la forma más saludable de comer huevos; Las verduras agregan volumen a su dieta y aumentan su ingesta de nutrientes sin agregar muchas calorías. Pruebe una combinación de pimiento verde picado, cebolla y calabacín, o agregue la col rizada y el brócoli picados finamente. Intente mezclar una cucharada de linaza molida en la mezcla de huevo crudo antes de cocinar. El lino no cambiará significativamente el sabor de su comida, pero agregará ácidos grasos omega-3.
