Información nutricional de tocino

Es raro encontrar a alguien que diga que el tocino sea una comida saludable, pero es popular, ya que los estadounidenses consumen un promedio de 18 libras de carne de desayuno al año, según The Huffington Post. Si elige incluir el tocino en su plan de comidas, ya sea como parte de un desayuno de tocino y huevos o en su sándwich para el almuerzo o la cena, asegúrese de que sea solo con moderación, ya que es alto en grasa, calorías y sodio..

plato de tocino (Imagen: Brent Hofacker / iStock / Getty Images)

El contenido de nutrientes de Bacon

Una rebanada de tocino de cerdo crudo y curado, equivalente a 28 gramos, contiene aproximadamente 117 calorías y 11 gramos de grasa. Tres gramos de esta grasa es la variedad insaturada. Cada rebanada ofrece aproximadamente 3.5 gramos de proteína y 0.36 gramos de carbohidratos, pero no fibra. También contiene 185 miligramos de sodio, pero muy pocas vitaminas o minerales: solo 0,11 miligramos de hierro, 3 miligramos de magnesio, 40 miligramos de fósforo y 55 miligramos de potasio.

Una alternativa más saludable

Aunque todavía no es un alimento saludable, el tocino de pavo podría reducir el deseo de comer carne en el desayuno. Una onza de tocino de pavo cocido tiene 107 calorías, 7.8 gramos de grasa y 8 gramos de proteína. Sin embargo, todavía es muy alto en sodio y contiene más de 600 miligramos por onza, por lo que debe consumirlo con moderación..