Beneficios de comer repollo cocido
La col cocida contiene varios nutrientes que tienen beneficios para la salud, por lo que es un buen complemento para un plan de comidas bien equilibrado. El repollo pierde algo de su nutrición cuando se cocina durante largos períodos de tiempo y al mantener la temperatura y los tiempos de cocción moderados se conservará todo lo posible. El repollo cocido es un acompañamiento que combina bien con las chuletas de cerdo y es un buen complemento para saltear y hacer sopa..
El repollo cocido es un ingrediente versátil que sabe bien con carne. (Imagen: voltan1 / iStock / Getty Images)Vitamina K
La ingesta diaria recomendada de vitamina K es de 90 microgramos para las mujeres y 120 microgramos para los hombres y 1 1/2 taza de repollo cocido agrega 81.5 microgramos a este total. Obtener cantidades adecuadas de vitamina K es importante para la coagulación de la sangre y una deficiencia, aunque es poco frecuente, puede provocar un sangrado excesivo. La vitamina K también es necesaria para la salud ósea porque ayuda al cuerpo a usar el calcio y obtener una cantidad menor a la recomendada representa un mayor riesgo de desarrollar osteoporosis. La col es una de las mejores fuentes de vitamina K junto con otros tipos de vegetales de hojas verdes..
Baja en grasas y calorías
Una dieta que no sea demasiado alta en grasas y calorías es una forma saludable de controlar su peso y reducir el riesgo de varios problemas de salud, como enfermedades cardíacas y diabetes. Comer repollo cocido como parte de una dieta nutritiva es una buena manera de reducir el consumo de grasas y calorías. Una taza 1/2 contiene solo 17 calorías y 0.04 gramos de grasa. Para perder peso con éxito, debe quemar más calorías de las que consume y agregar col cocido a su dieta es una forma saludable de llenar su estómago y mantener su consumo de calorías bajo control..
Potasio
El potasio es un nutriente que juega un papel en la contracción de los huesos y los músculos y ayuda a la digestión. También es necesario para regular su presión arterial. Una deficiencia podría provocar calambres musculares y latidos cardíacos irregulares. La ingesta diaria recomendada de potasio es de 4.700 miligramos tanto para hombres como para mujeres y una 1/2 taza de repollo cocido contribuye 147 miligramos a este objetivo.
Antioxidantes
Los alimentos vegetales, incluida la col cocida, son una fuente saludable de antioxidantes que protegen su salud. Los antioxidantes son compuestos que combaten el daño de los radicales libres que se produce cuando se expone a componentes nocivos en el medio ambiente, incluida la contaminación y el humo del cigarrillo. Comer una dieta rica en frutas y verduras puede contrarrestar este daño, lo que ayuda a prevenir el cáncer, haciendo que el repollo cocido sea una opción saludable. Varios nutrientes se consideran antioxidantes e incluyen el betacaroteno y las vitaminas A y C, todos los cuales están presentes en la col cocida. Una taza 1/2 contiene 28.1 miligramos de vitamina C, 60 UI de vitamina A y 36 microgramos de betacaroteno.
