Beneficios de Bragg Liquid So Seasoning
Durante más de 100 años, Bragg Live Foods Inc. ha estado produciendo productos naturales para la salud. Uno de estos productos es un condimento de soja líquida, también conocido como Aminos líquidos. Hecho de soja que no ha sido modificada genéticamente y agua, Bragg Liquid Aminos es una alternativa natural a las salsas de soja convencionales, sin la sal de mesa, glutamato monosódico, conservantes o gluten adicionales que se pueden encontrar en muchas de las salsas de soja en el mercado..
Condimento de soja en un plato. (Imagen: ffolas / iStock / Getty Images)Aminoácidos
Como su nombre lo indica, Bragg Liquid Aminos es una fuente de aminoácidos de la soya utilizada para hacer el condimento. Contiene 16 de los 20 aminoácidos, que son los componentes básicos de la proteína. El cuerpo utiliza estos aminoácidos para la digestión, el crecimiento de los tejidos y la reparación. Nueve de los 20 aminoácidos no pueden ser producidos por el cuerpo y deben consumirse a través de la dieta.
OMG y gluten
Bragg Liquid Aminos se caracteriza por estar libre de cualquier organismo modificado genéticamente y también es libre de trigo y gluten. Esto es útil para aquellos que sufren de intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, ya que muchas salsas de soja comerciales contienen productos de trigo y semillas de soja modificadas genéticamente. Alrededor del 94 por ciento de la soja utilizada en los Estados Unidos proviene de plantas modificadas genéticamente. La intolerancia al gluten se asocia con muchos síntomas, como náuseas, diarrea, erupciones y depresión. Un estudio de 2013 en la revista "Toxicología interdisciplinaria" sugirió que los herbicidas en las plantas de trigo desempeñan un papel en la mayor prevalencia de la intolerancia al gluten.
No MSG
MSG es un aditivo alimentario común que se usa como un potenciador del sabor salado. Se produce naturalmente en alimentos como la carne, el pescado, los productos lácteos y las verduras, pero también se agrega a los alimentos, especialmente a los platos de estilo asiático. Si bien no hay estudios de apoyo, el MSG se ha relacionado con efectos adversos para la salud, como opresión en el pecho, náuseas, sudoración y sensación de ardor. Bragg Liquid Aminos está libre de MSG agregado, que se puede encontrar en las salsas de soya tradicionales.
Usos Sugeridos
El condimento de soja líquida se puede utilizar de la misma manera que la salsa de soja tradicional. Puede usarse para hacer aderezos para ensaladas o rociados sobre vegetales cocidos para un condimento bajo en calorías. Los aminos líquidos también se pueden usar como adobo para carnes, pescado y tofu, o se pueden agregar a los platos salteados para agregar un sabor más sabroso a un plato..
