Beneficios del jengibre hervido
El jengibre es un tipo de raíz y especia que se ha utilizado como ingrediente culinario y medicina tradicional durante miles de años. A menudo tomado como un tratamiento para las molestias y enfermedades relacionadas con el estómago, el jengibre hervido contiene antioxidantes conocidos como fenoles y tiene varios beneficios potenciales para la salud, entre ellos, una mejor digestión.
El jengibre se utiliza a menudo en la cocina debido a su fuerte sabor. (Imagen: icarmen13 / iStock / Getty Images)Alivio Gastrointestinal
El jengibre se utiliza comúnmente como un remedio herbal para la indigestión porque produce un efecto que estimula el movimiento del sistema digestivo. Según un estudio publicado en octubre de 2005 en "Digestive Diseases and Sciences", el extracto de jengibre estimuló con éxito el viaje digestivo de la comida de carbón en ratones, lo que sugiere que el jengibre es una forma eficaz de aliviar algunos tipos de indigestión. Algunos de los compuestos que se encuentran en el jengibre incluyen compuestos basados en nitrógeno y compuestos antioxidantes conocidos como flavonoides, que se cree que estimulan los efectos gastrointestinales.
Protección contra el cáncer
El consumo regular de jengibre cocido puede proteger contra el cáncer. El cáncer generalmente es el resultado de compuestos y factores ambientales conocidos como mutágenos y carcinógenos. Los antimutágenos son compuestos que previenen o combaten estos desarrollos en el cuerpo. Según un estudio publicado en 2007 en el "International Journal of Cancer Research", las ratas tratadas con carcinógenos y alimentadas con jengibre mostraron menos mutágenos que las tratadas con carcinógenos solos, lo que sugiere que el jengibre podría ser útil para proteger contra las mutaciones y el desarrollo del cáncer. Esta propiedad se conserva cuando el jengibre se hierve..
Propiedades anti-inflamatorias
El jengibre se ha utilizado como medicina tradicional antiinflamatoria durante varios cientos de años, pero solo recientemente se han examinado y analizado sus efectos. El consumo de jengibre hervido proporciona al cuerpo beneficios similares a los medicamentos antiinflamatorios no esteroides, pero con beneficios potencialmente mayores y menos efectos secundarios. Se ha demostrado que el extracto de jengibre suprime los genes que inducen respuestas inflamatorias, lo que hace que el jengibre sea potencialmente eficaz para reducir la inflamación asociada con lesiones o enfermedades crónicas como la artritis autoinmune..
Náuseas y mareos inducidos por el embarazo
Se cree que el jengibre trata las náuseas y los vómitos, y según un estudio publicado en abril de 2004 en "Obstetrics and Gynecology", 1.1 gramos de consumo diario de jengibre pueden reducir las náuseas en mujeres embarazadas. El estudio comparó la efectividad del jengibre frente a la suplementación con vitamina B-6, que demostró ser igualmente efectiva para reducir las náuseas, los dolores secos y los vómitos. El jengibre también se usa con frecuencia para prevenir y tratar las náuseas del mareo por movimiento..
Dosificación y preparación
El té de jengibre está disponible premade pero puede contener ingredientes artificiales. Para hacer su propio jengibre hervido, obtenga el rizoma de jengibre y córtelo en rodajas finas. Tome 1 taza de esas rodajas de jengibre sin pelar y hierva en 8 tazas de agua durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que se reduzcan a 5 tazas. Deje que se enfríe, divídalo en tazas y agregue sabores al gusto. La bebida se puede consumir caliente o fría..
