Beneficios de la mezcla de jugo de espinaca
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda de 2 a 3 tazas de verduras por día para hombres y mujeres adultos. Mezclar verduras frescas, como la espinaca, para hacer jugo es una forma sencilla de cumplir con los requisitos diarios recomendados de verduras. Hacer jugo de espinaca en una licuadora le permite mantener toda la fibra dietética de la verdura, a diferencia de un exprimidor, que filtra la fibra. Rico en una variedad de nutrientes, toma 4 tazas de espinacas frescas y 1 taza de agua para hacer 1 taza de jugo de espinaca mezclado.
Un vaso de jugo de espinaca fresco cubierto con una pizca de semillas de sésamo. (Imagen: Mizina / iStock / Getty Images)Macronutrientes
Una sola porción de 1 taza de jugo de espinaca fresco tiene solo 28 calorías. Con menos de 1 gramo de grasa para una porción del mismo tamaño, esto hace que el jugo de espinaca sea una bebida baja en calorías y rica en nutrientes. La misma porción de jugo de espinaca mezclado y fresco también contiene casi 3.5 gramos de proteína y solo medio gramo de azúcar.
Fibra dietética
Una sola porción de jugo de espinaca hecho en una licuadora contiene 2.6 gramos de fibra dietética. La ingesta dietética de referencia para hombres adultos es de 38 gramos de fibra dietética por día. La cantidad se reduce a 25 gramos para las mujeres adultas y a 28 y 29 gramos para las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, respectivamente. Según la Universidad Estatal de Colorado, la mayoría de los estadounidenses no reciben suficiente fibra dietética en su dieta diaria. La fibra proporciona volumen a su dieta, lo que lo hace sentirse más lleno más rápido, lo alienta a consumir menos y reduce el riesgo de comer en exceso. La fibra dietética también agrega volumen a sus heces, lo que reduce el riesgo de estreñimiento a medida que las heces pasan más fácilmente con el volumen adicional.
Vitamina K
Una sola porción de jugo de espinaca mezclado contiene casi 580 microgramos de vitamina K, más del 100 por ciento de la ingesta diaria adecuada. La IA diaria para hombres y mujeres adultos es de 120 y 90 microgramos, respectivamente. La vitamina K también se conoce como la vitamina de la coagulación, ya que ayuda a que la sangre se coagule. Los niveles bajos de vitamina K pueden provocar sangrado y moretones anormales y dificultar la curación incluso de pequeños cortes y rasguños. La vitamina K también ayuda con la absorción de calcio, por lo que ayuda a mantener los huesos y los dientes fuertes y sanos..
Calcio
Una sola porción de jugo fresco de espinaca contiene 119 miligramos por porción, que es casi el 12 por ciento de la cantidad diaria recomendada. La dosis diaria recomendada de calcio, según el Instituto Linus Pauling, es de 1,000 miligramos para adultos. El calcio es un mineral esencial que ayuda a formar huesos y dientes saludables. Una falta constante de calcio en su dieta puede conducir a huesos blandos, también conocidos como osteoporosis. El calcio también ayuda con las contracciones de los músculos y los vasos sanguíneos, así como con la transmisión de información a través de los nervios..
