Beneficios del chile verde
El chile verde es un elemento básico de las dietas indias y sudamericanas. El chile es el fruto de las plantas con flores Capsicum annuum y C. frutescens. El chile verde se usa principalmente como una especia en los alimentos, aunque se incluye en algunos medicamentos. Produce un aceite viscoso, agudo y picante, que también puede servir como condimento. El chile también se puede moler hasta convertirlo en un polvo para usarlo con fines similares..
Vitamina A
El nutriente más abundante en el chile verde es la vitamina A, según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La vitamina es un carotenoide, también conocido como retinol, asociado con el antioxidante beta-caroteno. La vitamina A es esencial para la salud y el mantenimiento de los huesos, los dientes, las membranas mucosas, los ojos y la piel, según Medline Plus. La vitamina es esencial para la salud de los ojos, ya que produce pigmentación de la retina y promueve la visión nocturna. Las deficiencias de vitamina A resultan en visión debilitada e inmunidad.
Vitamina C
La vitamina C, o ácido ascórbico, es el segundo nutriente más abundante en el chile verde. Actúa como un antioxidante y una vitamina, dice Medline Plus. Es esencial para la formación de colágeno, tejido cicatricial, ligamentos, vasos sanguíneos y tendones. También ayuda al cuerpo a mantener y reparar heridas, huesos, dientes y cartílago. Como antioxidante, fortalece la salud general y ayuda al cuerpo a combatir las infecciones..
Fibra dietética
El chile verde tiene una gran cantidad de fibra dietética: 2 cucharaditas de chile seco en polvo contienen 10 por ciento del valor diario de fibra recomendado por la Administración de Alimentos y Medicamentos. La fibra dietética es indigesta y pasa a través del sistema digestivo, expulsando los desechos. También contribuye enormemente a la saciedad. La fibra puede prevenir el estreñimiento y ayudar a mantener un peso saludable, así como a promover la salud digestiva, especialmente en los intestinos.
Capsaicina
La capsaicina es una sustancia que se encuentra naturalmente en los chiles, dándoles su sabor picante. Cuanto más caliente está el chile, más capsaicina contiene. La capsaicina inhibe eficazmente los neuropéptidos que causan inflamación, lo que reduce la inflamación cuando se ingiere. Existe evidencia clínica de que la capsaicina también puede tratar trastornos relacionados con los nervios como dolor persistente, psoriasis y neuropatía. Además, la capsaicina actúa como un analgésico natural que es lo suficientemente potente como para ayudar a tratar enfermedades como la osteoartritis..
