Biotina y huevos

Su cuerpo necesita biotina, a veces llamada vitamina B7 o vitamina H, para la producción de energía, y también es esencial para tener uñas, cabello y piel saludables. Los huevos cocidos, particularmente las yemas, son excelentes fuentes de esta vitamina. Sin embargo, las claras de huevo crudas contienen una proteína que en realidad puede interferir con la capacidad de su cuerpo para hacer uso de la biotina. Hable con su médico sobre la cantidad de biotina que necesita y sobre cómo hacer que los huevos formen parte de su dieta..

Un huevo duro partido por la mitad se sienta en una mesa de madera. (Imagen: Michael_Blaeck / iStock / Getty Images)

RDA y Biotina en Huevos

Los adultos sanos necesitan 30 microgramos de biotina al día, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Un solo huevo cocido contiene 25 microgramos de biotina, por lo que comer uno puede ayudarlo a alcanzar la cantidad diaria recomendada, o RDA. Para agregar variedad a su plato de huevo, intente comerlo frito o escalfado en lugar de hervido, y todavía obtendrá 25 microgramos de biotina. También puedes intentar hacer una tortilla que contenga 22 microgramos de biotina..

Claras de huevo crudas

Las claras de huevo crudas contienen una proteína conocida como avidina, que se une a la biotina en sus intestinos y evita que su cuerpo la use. Por lo tanto, si come dos o más claras de huevo crudas al día durante varios meses, es posible que desarrolle una deficiencia de biotina. Si bien esta condición es rara, los síntomas de una deficiencia de biotina incluyen pérdida de cabello, piel escamosa e insomnio. Cocine sus claras de huevo a fondo para ayudar a prevenir una deficiencia, y asegúrese de cumplir con la dosis diaria recomendada de biotina diariamente.

Huevos y Colesterol

Si bien los huevos pueden ser una parte saludable de una dieta balanceada, también tienen un alto contenido de colesterol: un huevo grande contiene aproximadamente 213 miligramos de colesterol. Las personas sanas no deben consumir más de 300 miligramos de colesterol al día, y las personas con enfermedades del corazón u otras afecciones pueden necesitar limitar su consumo a menos de 200 miligramos al día. Si desea obtener su biotina de los huevos, limite otros alimentos que contienen colesterol a lo largo del día para mantener su consumo bajo control..

consideraciones adicionales

Muchos otros alimentos son buenas fuentes de biotina, como la levadura de cerveza, las sardinas, las pacanas, los cereales integrales, los plátanos y la coliflor. Trate de obtener su biotina de estos productos en ocasiones para evitar comer huevos todos los días, especialmente si tiene colesterol alto. Siempre discuta los cambios en la dieta con su médico, especialmente si tiene problemas de salud o inquietudes. Si sospecha que es posible que no esté recibiendo suficiente biotina, consulte a su médico..