Marcas de cereal sin trigo

Una de las primeras cosas que me viene a la mente cuando alguien se enfrenta a seguir una dieta sin trigo es qué comer en el desayuno. Muchos cereales para el desayuno se basan en el trigo, y si usted come los cereales, puede ser difícil de tragar. Afortunadamente, algunos cereales bien conocidos están naturalmente libres de trigo, y muchos otros fabricantes ahora están haciendo cereales sin trigo, por lo que hay muchas buenas opciones disponibles..

Los copos de maíz son tradicionalmente un cereal sin trigo. (Imagen: baibaz / iStock / Getty Images)

Favoritos sin trigo

Varios de los cereales con los que creciste están hechos exclusivamente de avena, maíz o arroz. Siempre debe revisar la etiqueta, en caso de que su formulación haya cambiado, pero los Rice Krispies, Kellogg's Cornflakes, General Mills Kix y los cereales General Mills Chex, excepto Wheat Chex, se han hecho tradicionalmente sin trigo. Muchos cereales Quaker, incluidas las variedades de avena, sémola y Quisp, también están libres de trigo. Si necesita seguir una dieta sin gluten, es importante tener en cuenta que muchos cereales pueden estar libres de trigo pero que aún contienen gluten de otros ingredientes, aditivos o contaminación cruzada con el trigo..

Fabricantes más pequeños

Los pequeños fabricantes de alimentos de propiedad familiar a menudo ofrecen una gama más amplia de cereales naturales y libres de alérgenos. Nature's Path produce cereales orgánicos, muchos de los cuales están diseñados para dietas especiales. La compañía ofrece varios que están libres de trigo, incluyendo Whole O's, Jungle Munch y Mesa Sunrise Flakes con pasas. Barbara's es otro pequeño fabricante que produce muchos productos, incluidos los cereales, para dietas especiales. Sus cereales sin trigo incluyen frailecillos, honestos oros y copos de maíz..

Granos antiguos

Mientras que el trigo, el maíz, el arroz y la avena se usan comúnmente para hacer cereales, los granos antiguos como la quinua, el amaranto y el mijo son otra opción similar a la de los cereales. No están relacionados con el trigo, por lo que es seguro comerlos si está siguiendo una dieta sin trigo. Varios fabricantes, como Bob's Red Mill, venden paquetes de granos simples que puede cocinar y combinar con leche, frutas y nueces para hacer su propio cereal caliente o frío. Arrowhead Mills es otro pequeño fabricante de productos orgánicos que elabora cereales fríos a partir de granos antiguos. Sus cereales incluyen hojuelas de amaranto, hojuelas de trigo sarraceno de arce y mijo inflado..

Leyes de etiquetado

Si sigue una dieta sin trigo debido a una alergia a los alimentos o una intolerancia a los alimentos, es importante que lea la etiqueta de los alimentos cada vez que compre un producto, ya que las recetas y formulaciones pueden cambiar sin previo aviso. Afortunadamente, debido a que el trigo es un alérgeno importante, la Ley de etiquetado de alérgenos alimentarios y protección al consumidor exige que todos los productos alimenticios que contienen trigo aparezcan claramente en la etiqueta de los alimentos. Ocasionalmente, los productos sin trigo se pueden fabricar en una instalación que también produce productos a base de trigo, por lo que puede haber contaminación cruzada. Depende de los fabricantes decidir si desean incluir esta información en la etiqueta porque no hay leyes sobre la inclusión de declaraciones de precaución.