Alimentos para el desayuno que son altos en hierro

Incorporar más hierro en su dieta diaria puede ayudar a prevenir la anemia y puede mejorar su nivel de energía. Su cuerpo necesita hierro para formar adecuadamente los glóbulos rojos, transportar oxígeno a las células y para el crecimiento y desarrollo de nuevas células. Sin suficiente hierro en su cuerpo, puede sentirse débil, fatigado y con frío y tener una función inmune o capacidad cognitiva deprimida. Asegurarse de comer hierro en el desayuno puede ayudarlo a satisfacer su necesidad diaria de mineral.

Cereales de desayuno fortificados pueden ayudar a aumentar su ingesta de hierro. (Imagen: George Doyle / Valueline / Getty Images)

Cereales de desayuno

Harina de avena (Imagen: Susan Schmitz / iStock / Getty Images)

Algunas de las mejores fuentes de hierro a la hora del desayuno son los cereales fortificados listos para comer y los cereales calientes para el desayuno, como la avena y la sémola. Los fabricantes agregan hierro a los cereales para reemplazar lo que se pierde a través del procesamiento. Sin embargo, no existe un requisito de nivel de fortificación mínimo para los alimentos. Como resultado, los cereales pueden contener de 25 a 100 por ciento del valor diario de hierro. Verifique el porcentaje del valor diario que figura en el panel de información nutricional de la casilla para ver la cantidad de hierro presente en el cereal.

Huevos

Huevos (Imagen: Tharakorn / iStock / Getty Images)

Los huevos son otra buena fuente de hierro a la hora del desayuno. Comer dos huevos le proporciona 1.8 miligramos de hierro, o el 10 por ciento del valor diario. Considere batir los huevos o hacer una tortilla con verduras para aumentar su consumo de hierro. Agregar espinacas, col rizada o acelgas picadas a sus huevos aumenta el nivel de hierro en su desayuno. Sin embargo, querrá variar su rutina de desayuno ya que los huevos son altos en colesterol. Comer un huevo por día, o 7 huevos por semana, no contribuye al colesterol alto, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard.

Productos de carne

Tocino (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Los productos de carne para el desayuno hechos de pavo, pollo, carne de res y cerdo también son buenas fuentes de hierro. Las proteínas animales contienen una forma de hierro llamada hierro hemo que el cuerpo absorbe fácilmente. Agregar un pedazo de tocino o salchicha a su comida de la mañana ayuda a aumentar su ingesta de hierro hemo. Sin embargo, estos alimentos suelen ser altos en grasas saturadas y calorías. Utilícelos con moderación para prevenir complicaciones como el aumento de peso y el colesterol elevado. También puede buscar versiones magras o reducidas en grasa de estos alimentos para el desayuno y drenar el aceite mientras cocina para reducir la ingesta de grasas y calorías..

Productos de pan

Muffin de grano entero Engligh. (Imagen: Jill Battaglia / iStock / Getty Images)

Al igual que con los cereales para el desayuno, muchos productos de pan preparados comercialmente están fortificados con hierro. Agregar una tostada a la tortilla o el desayuno de huevos revueltos le ayudará a obtener más hierro. O tueste un panecillo enriquecido con 2 cucharadas de mantequilla de maní para obtener aproximadamente 4 miligramos de hierro, o el 24 por ciento del valor diario. Una magdalena de grano entero con un huevo o un queso crema ligero es otra forma de obtener hierro durante el desayuno. Los gofres y los panqueques hechos de harina fortificada con hierro brindan otra forma de aumentar la ingesta del mineral.