Alimentos de desayuno para bajar el colesterol

Si su médico le ha sugerido que comience a comer mejor y hacer ejercicio para mejorar los niveles de colesterol en la sangre, no está solo. Más del 33 por ciento de los estadounidenses tienen niveles altos de colesterol LDL, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Si bien una serie de alimentos para el desayuno son conocidos por elevar los niveles de colesterol en la sangre, como el tocino y los huevos, algunos pueden mejorar su número. Comenzar el día con una comida para bajar el colesterol puede ayudarlo a tomar mejores decisiones el resto del día..

Harina de avena

La harina de avena no solo ayuda a calentarte en esas frías mañanas de invierno, sino que su beta glucano, un tipo de fibra soluble, ayuda a mejorar tus niveles de colesterol. La fibra soluble en la harina de avena retarda la digestión y agarra las sales biliares, que contienen colesterol, a medida que se mueve a través de su tracto gastrointestinal y las elimina en sus desechos, lo que ayuda a disminuir la absorción de colesterol y sus niveles de colesterol en la sangre. Trate de obtener de 5 a 10 gramos de fibra soluble al día; un 1/3-cup de harina de avena seca contiene 1.3 gramos.

Las manzanas

Las manzanas también contienen fibra soluble (1.2 gramos en una manzana mediana) pero no el mismo tipo de fibra soluble que se encuentra en la harina de avena. Las manzanas contienen pectina, la fibra soluble responsable de reducir el colesterol. La pectina en la manzana funciona de la misma manera que el beta glucano en la harina de avena. Corte una manzana y utilícela como endulzante para su avena, o simplemente cómala del corazón mientras se prepara para el trabajo. Las naranjas, fresas, uvas y otros cítricos también contienen pectina.

Jugo de naranja fortificado

Beba un vaso de jugo de naranja fortificado con esteroles y estanoles que reducen el colesterol. Estas sustancias naturales son muy similares en estructura al propio colesterol de su cuerpo y compiten con su colesterol para la absorción en su tracto digestivo. Esta competencia evita la absorción de su colesterol y ayuda a disminuir sus números. Obtener 2 gramos de estos esteroles y estanoles vegetales cada día puede reducir su colesterol en un 10 por ciento, según la Escuela de Salud Pública de Harvard.

Leche de soja

Reemplace la leche de su vaca con leche de soya para bajar el colesterol. La leche de soja contiene una serie de sustancias que pueden ayudar a reducir el colesterol, incluidos los inhibidores de la tripsina, el ácido fítico y las saponinas. Los inhibidores de la tripsina y las saponinas funcionan como la fibra soluble en manzanas y avena, se unen a los ácidos biliares en su tracto digestivo, evitando que se reabsorban y eliminándolos a través de las heces. También puede probar el tofu scramble para el desayuno como una alternativa para reducir el colesterol a los huevos revueltos cargados de colesterol..