¿Puede el vinagre de sidra de manzana ayudar a la digestión?
A pesar de cómo se comercializa, el vinagre de sidra de manzana no es una panacea, pero tiene elementos que pueden ser beneficiosos para la digestión. El vinagre agridulce es un prebiótico y contiene carbohidratos fáciles de digerir, los cuales pueden ser útiles para la digestión. Sin embargo, el ácido en el vinagre de manzana hace que no sea tan bueno para tus dientes. Consulte a su médico para discutir las ventajas y desventajas de agregar vinagre de manzana a su dieta..
El vinagre de manzana puede ayudar a promover el crecimiento de bacterias amigables en el intestino. (Imagen: Vitali Dyatchenko / iStock / Getty Images)El prebiótico
El vinagre de manzana se considera un prebiótico; no debe confundirse con los probióticos, como el yogur, que son fuentes de esas bacterias amigables. Los prebióticos son una fuente de alimento para las bacterias benéficas, lo que ayuda a mantener la población de estas bacterias en sus intestinos y mantiene su sistema digestivo saludable. Los prebióticos como el vinagre de manzana también pueden ayudar a mejorar la absorción de calcio.
Carbón fácil de digerir
Hay ciertos tipos de carbohidratos llamados oligo-di-monosacáridos y polioles fermentables, o FODMAP, que se consideran difíciles de digerir y, cuando se consumen en grandes cantidades, causan hinchazón, gases y dolor abdominal. Las manzanas se consideran un alimento alto en FODMAP. Sin embargo, el vinagre de manzana es un alimento bajo en FODMAP. Si experimenta dolor abdominal e hinchazón después de comer, completar su dieta con más alimentos bajos en FODMAP puede mejorar sus síntomas.
Erosión dental
La digestión comienza en la boca. Como ácido, el vinagre de manzana puede no ser bueno para los dientes. Un informe de estudio de caso de 2012 publicado en la Revista Holandesa de Odontología señaló que el vinagre de manzana puede provocar la erosión del esmalte dental. Masticar chicle sin azúcar aprobado por la Asociación Dental Americana después de beber o comer algo con vinagre de manzana puede ayudar a proteger sus dientes del daño causado por el condimento ácido. Cepillarse los dientes demasiado pronto después de comer, especialmente algo ácido, puede hacer que cepille el esmalte suavizado y no se recomienda.
Úsalo como alimento
En lugar de usar vinagre de sidra de manzana como suplemento, considere usarlo como un alimento en lugar de sus vinagres habituales. Use el vinagre dulce para hacer su propio aderezo para ensaladas o salpíquelo directamente sobre las verduras mixtas con un toque de aceite de oliva saludable. Funciona bien como el elemento agrio en sopa agridulce o sauerbraten, también. También puedes usarlo para marinar carnes duras o hacer una salsa barbacoa..
