¿Puede la cafeína sacarte de la cetosis?
Las personas que hacen dieta baja en carbohidratos que consumen muy pocos carbohidratos a menudo entran en la cetosis. La cetosis se desarrolla cuando se agotan las reservas de glucógeno y se necesita una fuente alternativa de energía. Su cuerpo forma cuerpos de cetonas a medida que descompone la grasa para usarla como energía, y usted excreta cetonas en la orina. Las personas que hacen dieta con bajo contenido de carbohidratos usan tiras reactivas de cetona para asegurarse de que siguen la dieta correctamente y queman grasas. La cafeína podría alterar el metabolismo de la glucosa, lo que podría afectar la cetosis, aunque solo existe evidencia anecdótica de esto..
Una mujer está bebiendo una taza de café. (Imagen: ArthurHidden / iStock / Getty Images)Cetosis y resistencia a la insulina
La resistencia a la insulina, la incapacidad de las células para responder y absorber la glucosa, puede elevar los niveles de glucosa y causar aumento de peso. La cetosis disminuye la resistencia a la insulina al mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que significa la capacidad de las células para absorber la glucosa. La insulina ayuda a las células a tomar la glucosa del torrente sanguíneo para usarla como energía. Mejorar la sensibilidad a la insulina ayuda a perder peso. La cafeína podría aumentar la resistencia a la insulina.
La cafeína y la resistencia a la insulina
La cafeína podría aumentar la resistencia a la insulina, lo que podría dificultar más la pérdida de peso y también aumentar las posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2, aunque esto no se ha demostrado clínicamente. Un estudio realizado por investigadores del Centro Médico de la Universidad de Duke en la edición de agosto de 2004 de "Diabetes Care", publicado por la American Diabetes Association, analizó los efectos de la cafeína en los niveles de glucosa en la sangre y la sensibilidad a la insulina. Este estudio demostró que 250 mg de cafeína no modificaron los niveles de glucosa en ayunas, pero sí aumentaron los niveles de glucosa después del consumo de 75 g de glucosa en comparación con el placebo..
Efectos potenciales
Aunque la cafeína podría elevar los niveles de glucosa después de ingerir una comida rica en carbohidratos, no está claro si este efecto se produce después de una comida baja en carbohidratos, como las que consumen personas con bajo contenido de carbohidratos. Tampoco está claro si la glucosa en la sangre aumentará lo suficiente para mantener a una persona a dieta baja en carbohidratos fuera de la cetosis. Lyle McDonald, autor de "La dieta cetogénica: una guía completa para dietistas y practicantes", refuta la idea de que la cafeína puede interferir con la cetosis, afirmando que esta teoría es contraria a los efectos conocidos de la cafeína..
Consideraciones
Si sigue una dieta baja en carbohidratos y tiene problemas para lograr la cetosis, eliminar la cafeína por completo o reducir la cafeína y luego volver a controlar sus niveles de cetona podría ayudarlo a determinar si la cafeína afecta sus niveles de glucosa en la sangre..
