¿Pueden ciertos alimentos aumentar los telómeros y la telomerasa?
Los telómeros son tapas protectoras al final de los cromosomas humanos. A medida que envejecemos, los telómeros a menudo pueden acortarse debido a muchos factores, entre ellos el estrés vital, las infecciones y las enfermedades crónicas. Este desgaste a menudo puede llevar a cambios genéticos no deseados, incluyendo reordenamientos cromosómicos. Tal reordenación puede ser la culpable de muchas patologías relacionadas con la edad. La investigación actual está descubriendo más sobre cómo la nutrición puede jugar un papel en la longitud de los telómeros y la activación de la importante enzima telomerasa que mantiene los telómeros..
Cadena de ADN. (Imagen: Comstock / Stockbyte / Getty Images)El efecto de propóleo
Las abejas recogen propóleos. (Imagen: ueuaphoto / iStock / Getty Images)Investigadores turcos informaron en la "Revista Internacional de Ciencias de la Alimentación y Nutrición" en 1999 que el propóleo, una sustancia resinosa pegajosa recolectada por las abejas, puede afectar la enzima telomerasa. En el estudio, los cultivos celulares leucémicos se expusieron a cantidades variables de propóleos y se analizaron en diferentes puntos temporales. Los investigadores encontraron que la concentración más alta de propóleo, 60 ng / ml, disminuyó significativamente los niveles de expresión de la telomerasa en comparación con un cultivo celular de control. Este hallazgo, en medio de sus implicaciones terapéuticas, sugiere que la actividad de la telomerasa está asociada con la carcinogénesis.
La importancia del folato
La espinaca es rica en folato. (Imagen: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Actualmente, la investigación está investigando formas de alargar, o incluso simplemente mantener, los telómeros sin necesariamente activar la enzima telomerasa. Investigadores de la Universidad de Tufts descubrieron en "The Journal of Nutrition" en 2009 que al prevenir el daño al ADN en primer lugar, lo que se conoce como metilación del ADN, se puede mantener la integridad de los telómeros, incluida la longitud. Los investigadores descubrieron que el mineral folato estaba asociado con la longitud del telómero en una muestra de hombres sanos, y postularon que el folato ejerce su efecto protector al inhibir la metilación del ADN. Los alimentos ricos en folato incluyen lentejas, espinacas, levadura de panadería y productos de granos fortificados.
Procesamiento De Carne Y Telómeros
Los alimentos procesados acortan los telómeros. (Imagen: Russell Illig / Photodisc / Getty Images)En 2008, los investigadores discutieron los patrones dietéticos asociados con la longitud de los telómeros en "The American Journal of Clinical Nutrition". Utilizando el grupo de sujetos del "Estudio multiétnico sobre aterosclerosis", los investigadores encontraron que solo la ingesta de carne procesada se asoció con la longitud del telómero, y se observó una relación inversa. La mayor ingesta de carnes procesadas, pero no las carnes rojas, se asoció con el acortamiento de los telómeros. Sin embargo, no se encontró ningún grupo de alimentos que aumentara la longitud de los telómeros, y los investigadores estudiaron una serie de otros productos alimenticios, incluidos los productos lácteos, pescado frito y no frito, frutas y verduras, y bebidas como refrescos sin grasa y café.
Dieta baja en grasas
Frutas y hortalizas frescas. (Imagen: Igor Dutina / iStock / Getty Images)Publicado en 2008 en "Lancet Oncology", un equipo de investigación dirigido por el Dr. Dean Ornish publicó sus conclusiones sobre cómo los cambios integrales en el estilo de vida pueden afectar la longitud de los telómeros y la enzima telomerasa, en particular. En el estudio, se pidió a 30 hombres con cáncer de próstata que adoptaran estilos de vida más saludables, incluida una dieta basada en plantas y baja en grasas. Los investigadores encontraron que estas inclusiones en el estilo de vida saludable aumentaron significativamente la actividad de la telomerasa y, por lo tanto, el mantenimiento de los telómeros en los participantes del estudio. Sin embargo, el uso de grupos de control no formaba parte de la metodología del estudio, por lo que debilita esta asociación y proporciona especulaciones de que la progresión del cáncer en sí puede ser el agente responsable del aumento de la actividad de la telomerasa..
