¿Pueden ciertos alimentos causar ebulliciones?
Los forúnculos o los abscesos de la piel son infecciones que se componen de áreas enrojecidas y sensibles de la piel. A menudo, estos forúnculos forman una cabeza llena de pus, un líquido hecho de glóbulos blancos, bacterias y proteínas. Este pus puede ser drenado por un médico o puede brotar espontáneamente del absceso. Una forma de forúnculo es el acné quístico, que se produce cuando los conductos de aceite se bloquean y se infectan. La evidencia científica ahora señala que algunos alimentos agravan el acné quístico.
Azúcar
La comunidad científica rechazó el azúcar por mucho tiempo como causa del acné quístico, pero un artículo del New York Times de 2009 examina un estudio de 2007 que relaciona los alimentos azucarados con un alto índice glucémico y erupciones en la piel. Los alimentos con alto índice glucémico elevan rápidamente los niveles de glucosa en la sangre del cuerpo, enjuagando al cuerpo con insulina y otras hormonas. Los científicos teorizan que este torrente de insulina y hormonas podría estimular la producción de petróleo e incitar el acné quístico.
Grasa
El contacto con la grasa y el aceite de cocina de los restaurantes de comida rápida a menudo puede irritar el acné quístico o causar erupciones. Este contacto puede provenir de trabajar en una tienda de comida rápida o comer una dieta compuesta principalmente de comida chatarra. El Dr. Mark Hyman escribe en una columna del sitio web Huffington Post que las grasas saturadas y los aceites vegetales procesados, como los aceites de soya y maíz, aumentan las hormonas de crecimiento similares a la insulina que estimulan e inflaman los folículos que causan el acné. Por otro lado, las grasas omega-3 del aceite de pescado poseen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a calmar la piel..
Lechería
Hyman informa además que dos grandes ensayos clínicos controlados sugirieron que la leche de vaca aumentó la cantidad de personas que contrajeron acné y la gravedad de los brotes. Se cree que la leche de vaca acelera los niveles de hormonas e insulina causantes de erupciones. También aumenta los niveles de hormonas anabólicas, que los atletas y los culturistas usan para volverse más musculosos, por ejemplo, andrógenos como la testosterona. Los andrógenos estimulan la piel de manera negativa, lo que a menudo produce acné quístico.
Carbohidratos de alto índice glucémico
Otra fuente de acné quístico se puede encontrar en la despensa. Una dieta que consiste principalmente en alimentos de alto índice glucémico (pan blanco, arroz blanco, pasta hecha con harina blanca, cereales azucarados no hechos de granos integrales) ha demostrado aumentar la gravedad del acné. Un estudio de 2009 publicado en el "Diario de la Academia Americana de Dermatología" mostró "pruebas razonablemente convincentes de que las dietas con un alto índice glucémico pueden exacerbar el acné". Nuevamente, el aumento en la insulina resultante del consumo de carbohidratos de alto índice glucémico hace que la piel produzca un exceso de producción de aceite, lo que lleva a brotes..
