¿Pueden ciertos alimentos disolver los cálculos biliares?

Los cálculos biliares son depósitos duros, como guijarros, que se forman en su vesícula biliar. Los cálculos biliares pueden permanecer latentes y no causar problemas o pueden inducir dolor severo en el abdomen y la espalda que podría durar horas y posiblemente requerir cirugía, según el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas. En este momento, no hay terapias conocidas que disuelvan completamente los cálculos biliares; Sin embargo, ciertos alimentos pueden ayudar a reducir el riesgo de complicaciones y evitar que se formen cálculos biliares..

Alimentos ricos en fibra

Comer una dieta alta en fibra puede prevenir la formación de nuevos cálculos biliares. Dado que los cálculos biliares se forman si hay demasiado colesterol en la bilis, aumentar el consumo de fibra soluble e insoluble puede ayudar, ya que la fibra reduce naturalmente la cantidad de colesterol que produce su cuerpo. Para agregar fibra soluble, elija alimentos como salvado de avena, cebada, frijoles, guisantes, lentejas, nueces, semillas y frutas y verduras frescas, como bananas, naranjas, kiwi, zanahorias, brócoli y apio. Para agregar fibra insoluble a su dieta, coma salvado de trigo y granos enteros, como germen de trigo, centeno, cebada y arroz..

Alimentos ricos en magnesio

Junto con una dieta rica en fibra, una nueva investigación ha demostrado que comer alimentos ricos en magnesio también puede ayudar a prevenir los cálculos biliares. En un estudio publicado en agosto de 2007 en "American Journal of Gastroenterology", Michael Leitzmann, M.D., y sus colegas demostraron que el magnesio podría reducir el riesgo de formación de cálculos biliares. El estudio dio seguimiento a más de 42,500 hombres entre las edades de 40 y 75 años durante 16 años. Los participantes fueron encuestados con cuestionarios de salud y dieta cada dos y cuatro años, respectivamente. Al final del estudio, los resultados mostraron que los participantes que consumieron más de 400 mg de magnesio de los alimentos y los suplementos tenían 28 por ciento menos probabilidades de desarrollar cálculos biliares. Para incorporar más alimentos ricos en magnesio en su dieta, opte por nueces crudas, granos enteros sin procesar, pescado, carnes magras y verduras de hoja verde fresca..

Grasas saludables

Una dieta baja en grasas saturadas y grasas trans también puede reducir su riesgo de desarrollar cálculos biliares. En un estudio publicado en octubre de 2004 en "Annals of Internal Medicine", Chung-Jyi Tsai, M.D., y sus colegas demostraron que el consumo de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas en lugar de grasas saturadas reducía el riesgo de enfermedad biliar en los hombres. El estudio dio seguimiento a más de 45,000 hombres de edades comprendidas entre los 40 y los 75 años. Al inicio del estudio, todos los participantes estaban libres de cálculos biliares y fueron encuestados periódicamente para calcular la cantidad de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas que consumían, así como si habían formado o no cálculos biliares. Los participantes que tenían dietas altas en grasas saludables y bajas en grasas saturadas y trans tenían 80 por ciento menos probabilidades de formar cálculos biliares. Comer grasas saludables puede reducir su riesgo de cálculos biliares y disminuir sus niveles de colesterol. Alimentos como el aceite de oliva, los aguacates, las nueces, las semillas, los pescados de agua fría como la caballa y el atún, las semillas de lino y las nueces son fuentes ricas en grasas saludables..