¿Pueden los diabéticos comer frutas secas?
Si tiene diabetes, puede comer frutas secas para obtener fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, pero no tanto como podría si fuera en una forma alternativa, como fresca, congelada o enlatada en su propio jugo sin azúcar agregada. Esto se debe a que la fruta seca es más alta en azúcar que otras formas de fruta.
Frutos secos para la venta en un mercado al aire libre. (Imagen: davidionut / iStock / Getty Images)Una porción aceptable de carbohidratos
La porción típica de fruta seca es 1/4 taza y contiene aproximadamente una porción de carbohidratos, o 15 gramos de carbohidratos. Puede incorporarlo fácilmente en su plan de comidas diario como una porción de fruta si no se agregan otros ingredientes a la fruta seca. Según la Asociación Americana de Diabetes, la mayoría de las personas con diabetes pueden tener de 45 a 60 gramos de carbohidratos, o de tres a cuatro porciones de carbohidratos por comida. Debe trabajar con sus proveedores de atención médica para elaborar un plan de comidas personalizado..
Azúcar en Frutos Secos
Evite el azúcar agregado en las frutas secas; el azúcar agregado en las frutas secas es superfluo, especialmente si tiene diabetes. La Asociación Americana de Diabetes recomienda que guarde los dulces para ocasiones especiales. La fruta seca es naturalmente más alta en azúcar por gramo que otras formas de fruta porque está deshidratada; su azúcar se condensa en un volumen más pequeño. La fruta no se considera dulce, pero el azúcar agregado como el azúcar de mesa y el azúcar de caña sí lo son. Entonces, si elige frutas secas sin azúcar agregada, puede comerlas diariamente como parte de un plan de alimentación saludable..
Cargas glucémicas bajas
La fruta seca con una carga glucémica baja es la mejor opción, ya que estos alimentos tienen solo un pequeño impacto en el azúcar en la sangre y están asociados con una mejor salud. Las frutas de bajo índice glucémico no contienen azúcar agregada e incluyen ciruelas, manzana y albaricoque secos. Una porción de higos de 1/4 taza es una fruta con una carga glucémica media, mientras que una porción de dátiles o pasas de 1/4 taza tiene una carga glucémica alta y debe estar limitada en su dieta.
Prevención de la hipoglucemia
Los diabéticos siempre deben llevar un bocadillo de carbohidratos a la mano para prevenir la hipoglucemia o el bajo nivel de azúcar en la sangre en caso de que no pueda comer en un horario regular. Esto es especialmente cierto si usted está tomando insulina o medicamentos orales para la diabetes. La fruta seca es más portátil y estable al almacenamiento. La Asociación Americana de Diabetes sugiere consumir 2 cucharadas de pasas para tratar la hipoglucemia porque las pasas son un carbohidrato simple y tienden a ser más altos en azúcar que otras frutas secas. Sin embargo, aún puede llevar cualquier fruta seca como bocadillo de carbohidratos..
