¿Comer queso puede aumentar de peso?

Cualquier alimento puede causar un aumento de peso si come lo suficiente, lo que hace que consuma más calorías de las que necesita para sus actividades diarias. Si recientemente ha aumentado de peso, el queso, con su alto contenido de grasa y calorías, puede parecer el culpable. Sin embargo, el consumo de queso no necesariamente lleva al aumento de peso cuando se come con moderación..

Aunque sabroso, el queso es alto en calorías. (Imagen: Martin Poole / Photodisc / Getty Images)

Contenido calórico

Incluso una pequeña cantidad de queso puede tener muchas calorías. Una onza de queso de cabra, que es aproximadamente del tamaño de 3 dados o su pulgar, contiene aproximadamente 128 calorías. Otros quesos enteros, como los quesos gouda, edam, parmesano, romano y roquefort, a menudo contienen más de 100 calorías por onza, también.

Densidad de energia

El queso tiene una alta densidad energética, lo que significa que tiene muchas calorías por gramo. Es más probable que consuma demasiadas calorías si su dieta contiene principalmente alimentos densos en energía, como el queso. Los alimentos con baja densidad de energía, como las frutas y verduras, ocupan más espacio en el estómago, por lo que te ayudan a sentirte lleno y consumen menos calorías. Esto los convierte en una mejor opción que el queso para perder peso o mantener un peso saludable.

Resultados de la investigacion

Si bien es posible que comer queso pueda causar aumento de peso, los estudios publicados en "The New England Journal of Medicine" en junio de 2011 y en "American Journal of Clinical Nutrition" en diciembre de 2006 no encontraron una asociación entre el consumo de queso y el aumento de peso. De hecho, el estudio "AJCN" encontró que comer cantidades moderadas de queso estaba asociado con la pérdida de peso.

Minimizando el riesgo

Puede hacer que el aumento de peso sea menos probable si come queso con moderación y elige quesos bajos en calorías. El queso bajo en grasa generalmente tiene entre 60 calorías y 80 calorías por porción, y la elección de los quesos sin grasa reducirá las calorías a menos de 50 calorías por porción, lo que hace que sea más fácil incluir el queso en una dieta saludable. Si no le gusta el sabor de los quesos bajos en grasa, coma queso con menos frecuencia, coma porciones más pequeñas o elija quesos de sabor fuerte, como el queso parmesano o azul, que brindan un gran impulso de sabor con solo una pequeña cantidad de queso..