¿Puedo comer queso con diabetes tipo 2?

Si tiene diabetes, su cuerpo no metaboliza los carbohidratos adecuadamente y tiene un alto nivel de azúcar en la sangre. Una dieta saludable es una parte importante para controlar sus niveles de azúcar en la sangre y prevenir las complicaciones de la diabetes. Con moderación, el queso puede ser una parte regular de una dieta sensata para personas con esta condición de salud.

Limite el tamaño de las porciones y consuma su queso con otros alimentos saludables. (Imagen: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Queso y Carbohidratos

Seguir una dieta saludable para personas con diabetes incluye consumir cantidades controladas de carbohidratos a lo largo del día. Es posible que tenga de 45 a 60 gramos de carbohidratos en sus comidas y 15 gramos de carbohidratos en las meriendas. Una onza de mozzarella o queso cheddar proporciona menos de 1 gramo de carbohidratos. Para el almuerzo, podría tener una envoltura de grano entero con queso y una manzana grande. Como bocadillo, podrías comer queso azul con nueces y una pequeña pieza de fruta..

Diabetes, queso y peso

La obesidad es un factor de riesgo importante para la diabetes tipo 2. Si tiene diabetes tipo 2 y es obeso, perder peso puede ayudar. El queso es un alimento alto en calorías, así que limite el tamaño de sus porciones. Una onza de queso cheddar contiene 113 calorías. Reduzca el consumo de calorías seleccionando queso reducido en grasa o sin grasa. Una onza de queso cheddar sin grasa contiene 44 calorías. Para promover la pérdida de peso, coma su queso con alimentos bajos en calorías. Coma queso de cordero y uvas bajos en grasa para un refrigerio, o derrita el queso cheddar sin grasa rallado en brócoli al vapor para un acompañamiento.

Queso y Sodio

Una de las principales preocupaciones con el queso es su alto contenido de sodio. Una onza de queso cheddar tiene 174 miligramos de sodio. Las personas con diabetes ya están en riesgo de enfermedad cardíaca y enfermedad renal, y una dieta alta en sodio aumenta aún más el riesgo. Las personas con diabetes no deben consumir más de 1,500 miligramos de sodio por día. Una onza de queso cheddar bajo en sodio tiene solo 6 miligramos de sodio. Para reducir aún más su riesgo de enfermedad cardíaca, elija queso que tenga menos sodio y grasa para reducir su consumo de grasas saturadas que aumentan el colesterol..

Nutrientes beneficiosos

El queso y otros productos lácteos proporcionan calcio, que es un nutriente esencial para la formación de huesos fuertes. Comer productos lácteos también puede ayudarlo a controlar la diabetes. Según un artículo publicado en la revista "Nutricion Hospitaliaria", consumir al menos tres porciones de productos lácteos por día puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que mejora el control del azúcar en la sangre. Comer queso para aumentar su consumo de lácteos. Derrita el queso cheddar rallado bajo en grasa en una tortilla para el desayuno, prepare una ensalada griega con queso feta para el almuerzo o coma un bastoncillo de queso bajo en grasa como refrigerio.