¿Puedo comer ciertos alimentos para reducir mi hígado inflamado?

Un hígado inflamado, conocido como hepatomegalia, puede ser el resultado de muchas afecciones, como la enfermedad del hígado graso no alcohólico, la enfermedad hepática alcohólica, la hepatitis y el cáncer. El tratamiento para un hígado inflamado o agrandado se enfoca en el manejo de la causa subyacente, y un médico debe determinar qué tratamiento, incluidos los cambios en la dieta, es el mejor. Se sabe que las mejoras en la dieta y el ejercicio, junto con la pérdida de peso, mejoran una razón común para el hígado inflamado: la enfermedad del hígado graso. Hay muchos alimentos que pueden incorporarse a la dieta diaria para ayudar a controlar el agrandamiento del hígado..

Factores de estilo de vida

Los cambios en la dieta y el estilo de vida ayudan a prevenir y manejar algunas complicaciones asociadas con un hígado inflamado. Por ejemplo, evitar el alcohol es importante para prevenir un daño mayor en la enfermedad hepática alcohólica, y la restricción de sodio es importante para ayudar a controlar la hinchazón relacionada con la enfermedad hepática avanzada. Además, si el hígado agrandado es causado por la acumulación de grasa, llamada hígado graso, la obesidad abdominal está directamente asociada con su desarrollo, según un artículo de revisión publicado en mayo de 2007 en "Epidemiological Reviews". Las pautas de práctica de 2012 publicadas en el "American Journal of Gastroenterology" informan que la pérdida de peso puede mejorar la salud del hígado, específicamente para la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD). Además, la abstinencia de fumar y el alcohol puede mejorar la salud general del hígado.

Alimentos con carbohidratos

Un artículo de revisión de julio de 2015 publicado en "Journal of Medicine and Life" sugiere que una dieta baja en hidratos de carbono moderada puede ser beneficiosa para las personas diagnosticadas con NAFLD, una afección común que puede hacer que el hígado se agrande o se hinche. Como su nombre lo indica, NAFLD es un hígado graso que no es causado por el consumo de alcohol, y con el tiempo esta condición puede causar cicatrices en el hígado o insuficiencia hepática. Esta misma revisión de la literatura indicó que el consumo de granos integrales estaba relacionado con la pérdida de grasa abdominal, un pilar de la terapia para reducir el hígado graso. El enfoque no tiene por qué ser limitar estrictamente los carbohidratos, sino elegir alimentos con alto contenido de fibra y de alta calidad. En porciones moderadas, estos alimentos son una adición saludable a la dieta: - Frutas. -- Vegetales. - Panes o pastas integrales, arroz integral, quinua o avena. - Legumbres como los frijoles pintos, frijoles o lentejas. - Productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, como el yogur natural..

Grasas omega-3

Elegir los mejores tipos de grasa dietética también puede ayudar con el manejo de un hígado agrandado. El alto consumo de grasas saturadas y trans, la grasa que se encuentra en la leche y las carnes y las grasas duras como el acortamiento, así como la baja ingesta de ácidos grasos omega-3, se ha relacionado con el empeoramiento del NAFLD. En un artículo de revisión de febrero de 2010 publicado en "Gastroenterología práctica", la suplementación con ácidos grasos omega-3 se relacionó con una reducción del hígado graso. Si bien la mayoría de las investigaciones investigaron los beneficios de los suplementos de omega-3, no los alimentos, agregar alimentos más ricos en omega-3 puede ser beneficioso. Los siguientes alimentos proporcionan ácidos grasos omega-3: - Pescados grasos como las sardinas, el atún y el salmón. - Nueces, semillas de chia y linaza molida. - Aceite de linaza y aceite de canola. - Productos de soja como el tofu o natto..

Fuentes de proteína

En general, las necesidades de proteínas no cambian para alguien con un hígado agrandado. Un artículo de revisión de diciembre de 2014 publicado en "Integrative Medicine Research" indicó que las fuentes de proteínas magras como las aves de corral sin piel y el pescado y las proteínas vegetales como las nueces, los frijoles y la soya deben recomendarse para el manejo de NAFLD. A su vez, podrían beneficiar a aquellos con un hígado graso agrandado. Los alimentos ricos en proteínas recomendados incluyen: - Aves magras, carne magra y pescado. - Legumbres como los frijoles y las lentejas. -- Huevos. - Frutos secos, semillas y soja..

Patrones de dieta

La dieta mediterránea es un patrón alimenticio que incorpora una variedad de alimentos enteros, sin procesar y que hace hincapié en los alimentos vegetales. Los alimentos comunes en la dieta mediterránea incluyen frutas, verduras, granos enteros, legumbres, pescado, vino y aceite de oliva. La ingesta moderada de leche, yogur o queso y pequeñas cantidades de carne se consumen típicamente. Este patrón dietético, menos el vino, se ha relacionado con una mejor función hepática en NAFLD, según un pequeño estudio publicado en la edición de julio de 2013 de "Journal of Hepatology". Este estudio sugiere que la dieta completa, en lugar de alimentos individuales, puede ser un enfoque importante.

Advertencias y precauciones

Un hígado inflamado o agrandado tiene muchas causas potenciales, como hepatitis, mononucleosis, cáncer, toxinas y afecciones genéticas. Para la mayoría de estas afecciones, puede que no haya una función terapéutica específica de la dieta, aparte de mantener una buena nutrición y manejar cualquier complicación, como la retención de líquidos o la desnutrición. Si tiene un hígado agrandado, su médico determinará la causa subyacente y el curso del tratamiento. Pida consejo a su médico sobre cualquier cambio en la dieta que pueda beneficiar su salud, y solicite una derivación a un dietista registrado para establecer un plan para mejorar la salud de su hígado, facilitar la pérdida de peso, si es necesario, y garantizar que se cumplan todas las necesidades de nutrientes..

Revisado por: Kay Peck, MPH, RD