¿Puedo comer anacardos o almendras en Atkins?

Puede agregar grasas monoinsaturadas saludables para el corazón de las almendras y los anacardos a su menú de dieta Atkins. La dieta Atkins incluye cuatro fases: inducción, pérdida de peso continua, mantenimiento previo y mantenimiento de por vida. La primera fase es la inducción. Después de la inducción, pasa a la fase de pérdida de peso en curso. En las últimas dos fases, el mantenimiento previo y el mantenimiento de por vida, usted aprende cómo mantener su peso. Las tres últimas fases permiten el consumo de almendras y anacardos. Durante la dieta Atkins, cuenta los carbohidratos netos en lugar de los carbohidratos totales. Los carbohidratos netos son iguales al contenido total de carbohidratos menos gramos de fibra.

Puedes comer nueces durante la dieta Atkins. (Imagen: yangchao / iStock / Getty Images)

Inducción y pérdida de peso en curso

Durante la inducción, comes 20 gramos de carbohidratos netos por día. La fase de inducción dura dos semanas, y no permite las nueces. Después de la inducción, comienza la fase de pérdida de peso en curso. Durante la pérdida de peso en curso, agrega cinco carbohidratos netos por día a su dieta. Los cinco carbohidratos netos pueden provenir de almendras y anacardos. El objetivo de la fase de pérdida de peso en curso es encontrar su nivel de pérdida de carbohidratos: la cantidad de carbohidratos que puede comer diariamente y aún así perder peso..

Mantenimiento previo y mantenimiento de por vida

Mientras se encuentra en las fases de mantenimiento previo y de por vida, puede comer almendras y anacardos. En la fase de mantenimiento previo, usted identifica el equilibrio de carbohidratos de Atkins. El equilibrio de carbohidratos de Atkins representa la cantidad de carbohidratos netos que puede consumir mientras mantiene su peso ideal. Durante la última fase, conocida como mantenimiento de por vida, usted come en el equilibrio de carbohidratos de Atkins durante el resto de su vida..

Almendras

Dos porciones de almendras contienen menos de 5 g de carbohidratos netos. Tanto el azúcar como la fibra aportan hidratos de carbono a las almendras. En una porción, o 12 almendras, encontrarás 2 g de fibra y 1 g de azúcar. Coma 30 almendras para agregar aproximadamente 5 gramos netos de carbohidratos a su dieta. Mientras esté en la dieta Atkins, tenga en cuenta la cantidad de anacardos que come. Agregar tan solo nueve anacardos a su dieta aumenta su ingesta neta de carbohidratos en 4.4 g. Los carbohidratos en los anacardos provienen de carbohidratos complejos y fibra. Una porción o 18 anacardos contienen un total de 9 g de carbohidratos con 1 g de fibra.

Consideraciones

Además de los carbohidratos, los anacardos y las almendras contienen grasa. Durante la dieta Atkins, no hace un seguimiento de la cantidad de grasa que consume. Como resultado, puede comer una cantidad sustancial de grasa. Comer una dieta alta en grasa puede causar enfermedades cardiovasculares. La grasa que se encuentra en los anacardos y almendras existe principalmente como grasas monoinsaturadas. La American Heart Association recomienda consumir grasas monoinsaturadas en lugar de grasas saturadas o trans. Las grasas monoinsaturadas ayudan a reducir sus niveles de colesterol y reducen el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.