¿Puedo sacar la carne del congelador y colocarla en una olla de cocción lenta para cocinar?

Ya es mediodía y se te olvidó descongelar algo para la cena. En lugar de optar por la comida rápida, use su olla de cocción lenta para crear una cena que obtenga críticas favorables. Uno de los muchos beneficios de una olla de cocción lenta es que puede colocar un trozo de carne congelada en la olla y no solo se descongelará de manera segura, sino que también se cocinará completamente, lo que lo convierte en una deliciosa comida casera..

Carne de res cocida en una olla de barro. (Imagen: artista / iStock / Getty Images)

Qué se puede cocinar congelado?

Cuando se trata de cocinar carne congelada en una olla de cocción lenta, todo es posible. No importa si es pollo o un jamón grande, siempre que tenga suficiente tiempo antes de la cena y que el alimento encaje en la olla, puede cocinarlo. Por ejemplo, coloque un pollo entero congelado en la olla de cocción lenta y vierta una lata de refresco en él. Agrega una botella de salsa de barbacoa y coloca la tapa en la olla. En aproximadamente 8 horas, tendrá un delicioso pollo a la barbacoa que se cocinará completamente..

Fuego lento

Al iniciar el proceso de cocción lenta con alimentos congelados, siempre use la configuración "Bajo". Esto permitirá que los alimentos se descongelen por completo y luego se cocinen lentamente, ya que la temperatura se compara con una temperatura del horno de 150 a 200 grados Fahrenheit. Con el ajuste "Bajo", deje por lo menos de 6 a 8 horas para que los alimentos se cocinen. Si está cocinando un trozo más grande de carne, como un jamón o un asado, es posible que tenga que cocinar a fuego lento hasta 12 horas. Use un termómetro para verificar la temperatura interna del alimento; para la carne, la temperatura interna no debe ser inferior a 165 grados Fahrenheit.

Aunque tenga prisa, nunca use la configuración "Alta" de su olla de cocción lenta con carne congelada. Este ajuste acelerará el proceso de descongelación, que puede dejar la parte interna de la carne congelada mientras se hace la parte exterior de la carne..

Ideas de comida

Las cocinas lentas se asocian a menudo con carne asada y verduras. Para preparar esta comida, coloque un asado de carne congelada en la olla de cocción lenta y agregue un frasco de salsa de carne a la olla. Espolvoree un paquete de mezcla de sopa de cebolla sobre la carne y cubra con la tapa de la olla de cocción lenta. Cocine el asado en "Bajo" durante 7 horas antes de agregar sus vegetales favoritos, como zanahorias, papas y apio. Cocine todo por otra hora y luego sirva con puré de papas y pan de maíz..

Consideraciones

Antes de cocinar cualquier artículo congelado, siempre revise si hay quemaduras en el congelador. Esta será un área descolorida en la carne y puede tener cristales de hielo que la rodean. Si encuentra que la carne está congelada, deséchela. Además, si la carne tiene un olor extraño, descártela inmediatamente..