¿Pueden las lentejas engordar?
Si come más calorías de las que consume a través de su actividad diaria, aumentará de peso. Esto significa que cualquier alimento puede hacer que engordes si comes lo suficiente. Sin embargo, es más probable que las lentejas lo ayuden a perder peso que a engordarlo y contienen muchos nutrientes beneficiosos..
Un plato de sopa de lentejas. (Imagen: NatasaMandic / iStock / Getty Images)información nutricional
Una taza de lentejas hervidas contiene 230 calorías, junto con 18 g de proteínas y 16 g de fibra. Esta porción de lentejas también le proporciona el 90 por ciento del valor diario, o DV, para el folato; 35 por ciento de la DV para hierro y fósforo; 20 por ciento del DV para magnesio, vitamina B-6 y tiamina; 15 por ciento de la DV para zinc; 10 por ciento de la DV para riboflavina y niacina; 6 por ciento de la DV para la vitamina C; y el 4 por ciento de la DV para el calcio. Las lentejas son también una buena fuente de potasio..
Lentejas y Peso
Las lentejas contienen fibra y proteínas para ayudarlo a llenarse y mantenerse satisfecho por más tiempo, lo que le ayuda a comer menos calorías durante el día para que pueda mantener su peso o perder peso. Las personas que consumen más fibra tienden a pesar menos que las que consumen menos fibra, según la Asociación Dietética Americana.
Beneficios de la salud
Los frijoles como las lentejas podrían reducir su riesgo de cáncer de colon, presión arterial alta, colesterol alto y enfermedades del corazón. El alto contenido de fibra también retarda la absorción de los carbohidratos que consume, lo que lo ayuda a controlar sus niveles de azúcar en la sangre si tiene diabetes, según la Universidad Estatal de Dakota del Norte..
Consideraciones
Debido a que las lentejas son una proteína incompleta, los vegetarianos deben asegurarse de comer una fuente de proteína complementaria, como los granos integrales, en algún momento del día. Son una de las legumbres más fáciles de preparar porque no tiene que remojarlas antes de cocinarlas. Debe aspirar a comer de 4 a 5 porciones de 1/2 taza de legumbres por semana para obtener los mejores beneficios para la salud.
