¿Las dietas veganas pueden causar problemas en la piel?
Si sigue una dieta vegana y elimina todas las proteínas animales y lácteos de su dieta, podría desarrollar una deficiencia en ciertos nutrientes, especialmente la vitamina B-12, el zinc y el hierro. Las proteínas animales y los productos lácteos son las mejores fuentes de B-12, zinc y hierro. Los veganos que toman suplementos o planean sus dietas con cuidado no deben ser deficientes. Las deficiencias de vitaminas y minerales pueden causar varios tipos de problemas de la piel.
Primer plano de una ensalada (Imagen: Shootdiem / iStock / Getty Images)Vitamina B12
Existen pocas fuentes de vitamina B-12 en la dieta vegana fuera de la levadura de cerveza o los cereales fortificados. Los suplementos también pueden suministrar B-12 adecuado. Las manifestaciones cutáneas de la deficiencia de B-12 incluyen glositis, lengua hinchada y con aspecto vidrioso, llagas en la boca, particularmente estomatitis, grietas en las esquinas de la boca, hiperpigmentación de la piel y vitiligo, una afección que causa pérdida de pigmentación en áreas de la piel.
Planchar
Mientras que las plantas contienen hierro, el hierro en las plantas, llamado hierro no hemo, no absorbe tan bien como el hierro hemo obtenido de la carne. Los veganos que no incluyen en su dieta plantas con alto contenido de hierro podrían volverse deficientes en hierro. Aunque el porcentaje de veganos con anemia no es más alto que el de la población general, los veganos tienen menos reservas de hierro, el dietista registrado Reed Mangels informa en el sitio web de Vegetarian Resource Group. Las manifestaciones cutáneas de la deficiencia de hierro incluyen uñas en forma de cuchara, líneas verticales blancas en las uñas y grietas en la lengua y la boca similares a las observadas en la deficiencia de B-12.
Zinc
Aunque el mineral zinc se encuentra naturalmente en algunas nueces y frijoles, las carnes rojas y las aves de corral suministran la mayor parte del zinc en la dieta estadounidense, según la Oficina de Suplementos Dietéticos. Un vegano que no come una dieta variada puede no obtener el zinc que necesita. La deficiencia de zinc puede causar erupciones en la piel, pérdida de cabello y retraso en la cicatrización de heridas.
Consideraciones
Un estilo de vida vegano puede proporcionar una dieta saludable y puede reducir algunos riesgos para la salud, como las enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer, según el pediatra y autor Dr. William Sears. Los veganos que prestan atención a los requisitos nutricionales e incluyen alimentos fortificados, nueces, legumbres y verduras con alto contenido de hierro, zinc y vitamina B-12 en su dieta diaria, normalmente no desarrollan deficiencias nutricionales. Si sigue una dieta vegana y desarrolla erupciones en la piel u otros problemas de la piel, consulte a su médico para que pueda diagnosticar cualquier posible problema nutricional en su dieta..
