¿Se puede comer semillas de calabaza Acorn?

Ya sea que vengan de una bolsa o directamente de la fruta, es probable que haya probado las semillas de calabaza. Las calabazas no son la única calabaza de invierno que contiene semillas comestibles; Sin embargo, puedes comer las semillas de prácticamente cualquier variedad de calabaza, incluida la calabaza..

Calabaza de bellota para la venta en un mercado de agricultores. (Imagen: jatrax / iStock / Getty Images)

Embalado Con Nutrientes

Las semillas de calabaza acorn son nutricionalmente comparables a las semillas de calabaza. Están llenos de proteínas, ácidos grasos insaturados saludables para el corazón y fibra dietética; Las semillas de calabaza enteras suministran más de 5 gramos de fibra por porción de 1 onza, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. Los granos interiores son una excelente fuente de hierro, magnesio, fósforo, vitamina E y zinc..

Antes de comerlos

Como todas las semillas de calabaza, las semillas de una calabaza deben estar separadas de las entrañas viscosas de la fruta antes de poder comerlas. Enjuáguelos limpios en un colador, usando sus dedos para eliminar cualquier fibra adherida. Extienda las semillas en una toalla y deje que se sequen completamente..

Cruda, seca o asada

Puedes comer semillas crudas de calabaza, pero al secarlas o asarlas aumenta su rico sabor a nuez. Use un deshidratador o un horno caliente para secar las semillas. Alternativamente, tírelos con aceite de oliva, extiéndalos sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y áselos en un horno a 250 grados durante 10 minutos, o hasta que empiecen a dorarse..