¿Se puede cocinar a fuego lento los espaguetis crudos con salsa?
Si a su familia le gusta la salsa de espagueti casera y abundante, encajarla en un estilo de vida agitado puede parecer imposible. La olla de cocción lenta puede ser de gran ayuda en esta área, ya que le permite arreglar todo, desde asados hasta platos de pollo y salsas para espaguetis, y ahora puede incluso cocinar los espaguetis en la misma olla de cocción lenta y al mismo tiempo, como su salsa. está cocinando.
Los sabores de las salsas para espagueti se combinan bien durante el proceso de cocción lenta. (Imagen: nedjelly / iStock / Getty Images)Espaguetis en la olla de cocción lenta
Las recetas de cocción lenta han recorrido un largo camino desde sus primeras versiones. Los cocineros de hoy han desarrollado varias formas fáciles de preparar los espaguetis crudos en la misma olla de cocción lenta que la salsa. Esto impide el paso lento de hervir una olla grande de agua y luego hervir la pasta. Las recetas más antiguas aún pueden requerir hervir los espaguetis por separado y servir la salsa sobre los fideos calientes; algunos también piden hervir los fideos hasta que no estén listos, y luego agregarlos a la olla de cocción lenta con la salsa.
Salsa de espagueti de olla de cocción lenta desde cero
Para usar fideos de espagueti sin cocinar en la olla de cocción lenta, prepare su receta favorita de salsa de espagueti de olla de cocción lenta según las instrucciones de la receta. Durante los últimos 30 a 45 minutos del tiempo de cocción de la salsa, agregue los espaguetis crudos directamente en la salsa y revuelva suavemente. Para salsas muy espesas o con mucha carne, agregue 1/2 taza adicional a 1 taza de agua al mismo tiempo que agrega los espaguetis crudos. El líquido agregado asegurará que haya suficiente humedad en la salsa para cocinar completamente los fideos de espagueti.
Recetas para ahorrar tiempo
Si su receta de salsa de espagueti de cocción lenta utiliza como base la salsa de espagueti preparada, deberá reservar un poco de salsa enlatada o enlatada hasta más adelante en el proceso de cocción. Ponga a un lado 1/2 a 1 taza de la salsa preparada que se indica en la receta; mezcle el resto con los otros ingredientes de la salsa y cocine como se indica. Durante los últimos 30 a 45 minutos de cocción, agregue los fideos de espagueti sin cocer, junto con el resto de la salsa de espagueti preparada, a la salsa ya en la olla de cocción lenta y mezcle suavemente.
Consejos para cocinar pasta en la olla de cocción lenta
Asegúrese de que haya suficiente líquido en la olla de cocción lenta para cocinar la pasta. Puede que tenga que experimentar varias veces con su receta favorita para determinar si necesita agregar el agua adicional mencionada en el Paso 2. Si está usando fideos de espagueti de tamaño estándar, divídalos en trozos de 4 a 5 pulgadas antes de agregarlos A la salsa en la olla de cocción lenta. También puede utilizar formas de pasta que no sean espaguetis, como conchas pequeñas, penne o rotini. Estas pastas más gruesas generalmente requieren de 45 a 60 minutos para cocinar en la olla de cocción lenta, un poco más larga que la mayoría de los fideos con espagueti.
